Суровите фъстъци са ниско-натриева храна - вкусен начин да останете в рамките на 1500 милиграма дневно натрий, препоръчани от Американската асоциация на сърцето. Сладките ядки също са пълни с хранителни ползи. Една четвърт чаша суров фъстъци доставят основни хранителни вещества, включително здравословни мазнини, протеини и витамини и минерали.
Калории и въглехидрати
Една четвърт чаша сурова ядка от фъстъци съдържа 173 калории, повечето от които идват от мазнини. Снимка: Medioimages / Photodisc / Photodisc / Getty Images Една четвърт чаша сурова ядка от фъстъци съдържа 173 калории, повечето от които идват от мазнини. Както повечето ядки, шам-фъстъкът е с ниско съдържание на въглехидрати, а една чаша съдържа само 8,5 грама. Същото количество фъстъци има и 3.2 грама фибри, или 11 процента от дневната препоръка за възрастен на възраст под 50 години на диета с 2 калории, според Института по медицина.
протеин
Една четвърт чаша шам-фъстък съдържа 6.2 грама протеин. Снимка: Visage / Stockbyte / Getty Images Една четвърт чаша шам-фъстъци съдържа 6.2 грама протеин, което е 13 процента от дневната препоръка за жените и 11 процента за мъжете. Въпреки че фъстъците не съдържат всички основни аминокиселини, те съдържат значителни количества от някои аминокиселини, особено аргинин и фенилаланин. Фенилаланинът може да повиши настроението, да намали болката и да намали апетита, докато аргининът може да стимулира имунната система, според книгата на Phyllis A Balch, "Предписание за хранене с хранене".
Дебел
Една четвърт чаша шам фъстък съдържа 14 грама мазнини. Снимка: bit245 / iStock / Getty Images Една четвърт чаша шам-фъстъци съдържа 14 грама мазнини, като повечето от тях се състоят от здрави полиненаситени и мононенаситени мазнини. Ядките от шам фъстък не съдържат транс-мазнини или холестерол. Фъстъците също съдържат фитостероли, които могат да попречат на усвояването на холестерола в червата, съобщава Балч.
полезни изкопаеми
Една чаша шам-фъстъци съдържа 44% от дневната препоръка за мед, която е от съществено значение за образуването на кости, червени кръвни клетки и колаген. Една чаша осигурява повече от 20% от вашите нужди от фосфор и повече от 15% от мангана. Фосфорът е важен за съхранението на енергия, а манганът се използва при образуването на кости и метаболизма на холестерола. Една чаша шам фъстъци също доставя повече от 10% от вашите нужди от магнезий и калий.
Витамини
Шам фъстъците са с ниско съдържание на витамини А, С и Е, но съдържат големи количества от два витамини от група В. Снимка кредит: HandmadePictures / iStock / Гети изображения Шам фъстъците са с ниско съдържание на витамини А, С и Е, но съдържат големи количества от два витамини от група В. Една чаша доставя 40% от вашите нужди за витамин B-6 и повече от 20% за тиамин. витамин В-6 спомага за метаболизма на аминокиселините и гликогена. Тиаминът, известен също като B-1, е важен за правилното храносмилане, мозъчната функция и апетита.
