Въпреки че много хора са скучни за ядене на черен дроб, черният дроб е скъпо, богато на хранителни вещества месо. Всеки 3-унция сервира черен дроб осигурява цял дневен прием на витамин А, витамин В-12, мед и рибофлавин, както и белтъчини, желязо, фолат, цинк и малки количества витамин С и тиамин. Всички пилета от говеждо месо, произведени в САЩ, се инспектират от Министерството на земеделието на САЩ.
Черен дроб и лук
Черен дроб и лук е традиционен начин за приготвяне на черния дроб и често е добър начин да се въведе черния дроб на хора, които са скучни. За да се изгладите черния дроб и да намалите силния вкус и аромат, намажете черния дроб на тесни ленти, след това накиснете лентите в мляко за до четири часа. Подсушете нарязания лук в тежък тиган с малко количество олио за готвене. За здравословно ястие използвайте сърдечно-здраво масло от канола или зехтин. Извадете варенито лук с вилица, след това поставете черния дроб в тигана. Изсипете черния дроб, докато външният вид е кафяв и вътрешността е леко розово. след това сервирайте черния дроб с лук, натрупан отгоре. Черен дроб и лук често се сервират с бекон. Ако мазнините предизвикват загриженост, пропуснете беконът или използвайте по-слаб пуйка от пуйка. Ако искате, можете да драгирате черния дроб в смес от брашно, сол и черен пипер преди пържене.
Черен дроб и зеленчуци
Черният дроб и зеленчуците са начин за подхранване на черния дроб, а след това го превръщат в здрави, ароматни зеленчуци. За да направите черен дроб и зеленчуци, натопете черния дроб в подправено брашно, а след това сварете черен дроб, заедно с нарязан лук и целина в тежък тиган. Браузирайте месото в малко количество бекон, или използвайте рапично масло за по-здравословно ястие. Поставете пулсирания черен дроб в готварска чиния с консерви от говеждо или пилешко бульон, след това изпечете черния дроб за около 30 минути. Направете печен черен дроб с нарязани моркови и картофи и продължете да печете, докато зеленчуците не се подправят. Ако искате, можете да поставите нагоре чинията с хрупкав бекон.
Лесно патологично чернодробно пиле
Пастетът е лесен начин за подготовка на черния дроб и пастетът е удобен за сервиране на бисквити или препечен хляб. Много хора дори не осъзнават, че консумират чернодробна паста, тъй като черния дроб се комбинира с готвено свинско, шунка и бекон, заедно с варени яйца, смлян чесън, нарязан лук и малко масло. Подправете пастет със сол, пипер, бахар и мащерка. Пръстеновидният калъп прави пастата привлекателна и лесна за сервиране. Поставете сместа в микровълнова печка, след което гответе на умерена температура, докато месото регистрира най-малко 170 градуса по Фаренхайт, когато се тества с месометров термометър. Охладете преди да сервирате.
На скара черен дроб
Черният дроб на скара е ароматен и сочен, особено когато се сервира с лук и гъби на скара. За да скапате черен дроб, изсипете месото с хартиена кърпа, след което изсипете черния дроб със смес от масло, оцет, горчица, сол и черен пипер. Яжте черния дроб на гореща скара, докато двете страни са готови. Ароматизирайте лук и гъби с дрипа масло, балсамов оцет, градински чай, сол и черен пипер, а след това увийте лука и гъбите в пакет от алуминиево фолио. Сменете лука и гъбите, след което ги поднесете върху черния дроб на скара.
