Биологичните храни се отглеждат без химически пестициди върху обработваемата земя, която не съдържа химикали. Министерството на земеделието на САЩ контролира Националната органична програма, която регламентира стандартите за биологично земеделие в съответствие със Закона за биологичното производство на храни от 1990 г. Органичните меса идват от органично отглеждани добитък, които не се хранят със странични продукти, стероиди или антибиотици пасища, сено и зърнени концентрати. Биологичните млечни продукти идват от биологични ферми и не съдържат химикали.
Плодове и зеленчуци
Органичните плодове и зеленчуци не изглеждат толкова съвършени, колкото продуктите, които са били отглеждани с химически пестициди, за да убият всички паразити и бъгове, които се хранят с растенията. Органичните плодове могат да имат дупки на червеи или други несъвършенства, но те са химически и не съдържат пестициди.
За да могат плодовете и зеленчуците да отговорят на биологичните стандарти на Министерството на земеделието (USDA), те трябва да отговарят на специфичните изисквания за всеки вид култура или продукт. Биологичните култури се отглеждат на сушата, която не съдържа забранени вещества (химикали) за три години.
Всички продукти имат различни производствени изисквания, като източник на семена, плодородие на почвата, засаждане, напояване, борба с вредителите, болести, нематоди, вируси, плевели, реколта и складиране, според Националната информационна служба за устойчиво земеделие.
Месо и млечни продукти
Всяка година има случаи на спорадична болест на Кройцфелд-Якоб, известна като болест на лудите крави в Съединените щати, според Института за устойчиво земеделие в Минесота (MISA). Яденето на органично говеждо, пилешко, свинско и друго месо е по-здравословен вариант.
USDA регулира как се класифицират и регулират биологичното месо и млечните продукти. През 2010 г. отдел "Земеделие" ограничи определението за това, което се счита за биологично месо, според 13 февруари 2010 г. в Сан Франциско Хрониката. През 1977 г. FDA забранява храненето на говеда, птичи отпадъци, отпадъци от човешка храна, мозъчна и гръбначна тъкан.
Всички биологични животновъдни операции трябва да водят досиета, за да докажат самоличността на всички органично стопанисвани животни, съгласно Националната органична програма. Това означава, че всички органични добитък се проследяват от раждането до клането. Фуражите трябва да бъдат инспектирани и сертифицирани. Органичните фуражи не могат да съдържат антибиотици, хормони, странични продукти от клане, инсектициди и родентициди, според MISA. Биологичното животновъдство може да бъде заклано само в сертифицирани органични кланици. Най-важното е, че биологичното животно трябва да бъде хранено и организирано през целия си живот, за да бъде сертифицирано биологично.
Храна за домашни любимци
Биологичната храна за домашни любимци е предмет на същите стандарти като продуктите и месото. За да се постави знакът на USDA върху хранителни продукти за домашни любимци, продуктът трябва да се произвежда чрез сертифицирани биологични операции, според Университета на Минесота. Производителите на храни за домашни любимци трябва да търсят сертификат за показване на логото "USDA Organic" върху техните продукти. Националната органична програма и USDA регулират органичната храна за домашни любимци.
Бебешки храни
Органичните бебешки храни са направени с сертифицирани органични съставки, регулирани от USDA и Националната органична програма. Докато тези продукти са сертифицирани като органични, някои от тях използват съставки, които са били разпитани от педиатри. В статия от 19 май 2008 г. Ню Йорк Таймс отбеляза, че популярен органичен бебешки продукт, Similac Organic Formula, е подсладен с тръстикова захар или захароза. Въпреки че тези съставки се считат за безопасни и одобрени от USDA, някои педиатри се притесняват, че подсладената формула може да навреди на зъбния емайл и да доведе до бързо увеличаване на теглото.
