Боровинките са доста питателни, така че има малко недостатъци за яденето на плодовете. В някои случаи обаче тези пълни, кадифени плодове могат да причинят странични ефекти като промени в цвета на урината. Ако изберете консервирани къпини, купувайте замразени варианти, които са били подсладени или добавете захар към пресни плодове, те могат да се превърнат в значително по-малко здравословен хранителен избор.
Промени в цвета на урината
Здравословната урина трябва да е бледо златисто жълт - като слама, според MedlinePlus. Ако урината ви е различно оцветена, може да се наложи да потърсите спешна медицинска помощ. Но в някои случаи червена или светлокафява урина може да бъде причинена от яденето на храни, които имат силна пигментация, включително къпини. Независимо от това, ако урината процъфтява, трябва да посетите Вашия лекар, защото може да страдате от по-тежко състояние, като увреждане на бъбреците.
Гледайте за добавена захар
Пресни къпини са естествено ниско съдържание на захар. 1 чаена чаша прясна къпина има малко над 7 грама захар, а 1 чаена чаша консервирани къпини в сироп има над 50 грама захар. Диета с високо съдържание на добавени захари може да увеличи шансовете Ви за затлъстяване, а American Heart Association препоръчва да ограничите дневния прием на захар до 100 до 150 калории на ден или между 6 и 9 чаени лъжички. Изберете неподсладени къпини, за да избегнете допълнителната захар.
Твърде много влакна за някои
Боровинките са естествено високо съдържание на фибри, с почти 8 грама на 1 чаша сервиране на пресни плодове. Макар че това може да е от полза - повечето американци не ядат достатъчно фибри в ежедневната си диета и диета с високо съдържание на фибри може да намали риска от сърдечни заболявания - някои хора изискват диета с ниско съдържание на фибри. Тези хора могат да включват тези, които са имали чревна хирургия и тези с други храносмилателни оплаквания, като дивертикулит. В тези случаи може да се наложи да се избягват пресни плодове с кожи или семена, като къпини.
Насладете се на боровинки мъдро
Пресни къпини могат просто да се изплакват и да се консумират, или да се хвърлят в палачинка, зърнени храни или салати. В допълнение, използвайте плодовете, за да направите конфитюри и сокове; сосове за сладкиши като сладолед; или за пикантни ястия, като сос, който да придружава месо от дивеч. Имайте предвид, обаче, че придаването на напрегнати продукти от боровинки - като конфитюри, желета или сокове - премахва голяма част от съдържанието на диетични фибри в плодовете. Много от тези продукти могат да съдържат и добавени захари, което означава, че те се превръщат в по-малко здравословен хранителен избор.
