Как да запазите спагетите Alla Carbonara

Send

Spaghetti alla carbonara традиционно се произвежда със спагети; нарязани на кубчета, изсушено месо като прошуто, шунка или бекон; и сос на базата на яйчен и зехтин с билки и настъргано сирене "Пармезан" и / или "Романо". Деликатната природа на готвене спагети alla carbonara почива в последната минута комбиниране на съставки, така че най-добрият начин да се насладите на това е, когато то е прясно направено, но спагати alla carbonara може да се съхранява в хладилника за по-късно наслада. Затопляйте спагатите alla carbonara в микровълнова печка или в горната част на печката.

съхранение

Етап 1

Оставете спагатите alla carbonara да се охладят, покрити, при стайна температура в продължение на 30 минути след готвене. Ако карбонарът все още се изпарява, завийте капака, така че карбонарът е леко разкрит в продължение на 10 до 15 минути, за да се освободи парата.

Стъпка 2

Прехвърлете спагатите alla carbonara в плътно затворен контейнер за съхранение на храни или пластмасова торбичка. Напълнете контейнера възможно най-много, за да избегнете излишния въздух. Извадете излишния въздух от пластмасовата торбичка преди да го запечатате.

Стъпка 3

Съхранявайте запечатаните спагети alla carbonara в хладилника до четири дни.

Претопляне

Етап 1

Подгрявайте тиган с 2 ч.л. на маслиново масло на средна температура или поставете две чаши спагети на въглехидрати в безопасна за микровълнова фурна кутия и покрийте слабо с восъчна хартия, за да предотвратите разпръскване.

Стъпка 2

Загрявайте спагетите alla carbonara в тигана, докато го хвърляте за около пет минути, или го гответе по-дълго, за да направят спагетите хрупкави. Като алтернатива, отново загрявайте останалите спагети на карбонара в микровълновата фурна на високо за около две минути. Смесете маслиново масло над спагатите alla carbonara, ако изглежда суха.