Може би сте чували за пробиотици, храни, които съдържат живи култури от полезни бактерии, които живеят в храносмилателния тракт и ви помагат да го поддържате добре. Пребиотиците обаче са несмилаеми въглехидрати, които подхранват тези добри бактерии, като помагат и за поддържането на здравето на вашата храносмилателна система чрез стимулиране на растежа на добри бактериални колонии. Здравословната диета, богата на някои пресни плодове и зеленчуци, е най-добрият източник на пребиотични храни.
Разтворими влакна
Диетичните фибри са несмилаем въглехидрат, осигурен от растителни храни. Един тип, наречен разтворимо влакно, се разтваря във вода, за да образува гел. Това е особено богато на пребиотици, наречени фрукто-олигозахариди, което включва съединения, наречени инулин и олигофруктоза. Тези съединения не се разграждат от стомашната киселина или храносмилателните ензими, но се ферментират и се използват от полезни бактерии в дебелото черво, особено два вида, наречени лактобацилус и бифидобактер. Естествените източници на тези пребиотици включват бадеми, банани, ябълки и зеленчуци като ерусалимски артишок, диви ями, джаками, праз, аспержи, цикория, чесън и лук. Бобовите растения, като соята, също са с високо съдържание на пребиотици, както и пълнозърнестата, пълнозърнестата овес и царевицата, заедно с тези цели зърна.
Млечни пребиотици
Друг вид пребиотично съединение се нарича галактоолигозахарид или GOS. Това е естествен компонент на човешката кърма, който помага на храносмилателния тракт на новороденото да стартира добре, като осигурява хранене за бебето на колониите на благоприятни чревни бактерии. Също така помага за предотвратяване на патогенните бактерии да се прикрепят към лигавицата на бебето. GOS е особено полезно за колониите на бифидобактери в дебелото черво, според преглед, публикуван в изданието "Journal of Nutrition" от март 2007 г., което показва, че GOS присъства и в краве мляко, въпреки че е в концентрация, по-ниска от тази в кърмата.
Пребиотични добавки
Можете да увеличите приема на пребиотици, като добавите пресни плодове и зеленчуци към вашата диета всеки ден и като направите мляко част от вашия редовен хранителен план. Ако имате здравословно състояние, което възпрепятства способността Ви да консумирате богати на фибри храни или да пиете мляко, пребиотичните добавки се предлагат и в магазините за здравословни храни, обикновено под формата на таблетки или капсули. Добавките от фибри, които съдържат пшеничен декстрин или псилиум, също са добри източници на пребиотици. Допълненията обикновено се считат за безопасни, но могат да предизвикат газове и подуване на някои хора. Обсъдете пребиотичните добавки с Вашия лекар или регистриран диетолог, за да определите дали те са добър избор за Вас.
Хранителни добавки
Разтворимите фибри се добавят и при обработката на някои храни, което прави тези храни източници на пребиотици. Например, инулин понякога се добавя към напитки и някои печени продукти и леки закуски, което ги прави пребиотични храни. Друг произведен продукт, наречен полидекстроза, който действа като разтворимо влакно, също е обикновена хранителна добавка, която се използва за сгъстяване и заместване на някои захари в сладкиши, бонбони, десертни смеси и пудинги. Пшеничният декстрин, получен от зърна, разтворимо влакно, се добавя и към меки храни и напитки от производителите, за да увеличи дебелината на продукта и да замени някои хранителни мазнини и по-ниски калории. Проверете етикетите на храните, за да определите дали някоя от тези разтворими добавки от влакна присъства в даден продукт.
