Захарното цвекло е вид растителен зеленчук, използван за производството на захар. Тези дълбоко червено-червени корен зеленчуци са богати на хранителни вещества, но с ниско съдържание на мазнини и калории. Можете да ядете захарно цвекло сурови или варени. При избора на захарно цвекло, потърсете цвекло с твърди кожи и без изсъхнали листа. По-малките цвекло обикновено са по-сладки.
Калории и мазнини
Едно захарно цвекло с тегло 82 грама съдържа 35 калории и нула грама мазнини. Това прави тези цвекло подходящи за диета с нискокалорични или намалени мазнини.
Въглехидрати и фибри
Взимате 8 грама въглехидрати с всяко захарно цвекло, което ядете. Това включва 6 грама природни захари, които по принцип не предизвикват негативни здравословни проблеми, според уебсайта на Кливланд Клиника. Има и 2 грама фибри в захарно цвекло. Фибрите ви помагат да поддържате гладко храносмилателната система.
протеин
Захарното цвекло не е добър източник на протеин - едно захарно цвекло съдържа само 1 грам от този макронутриент. Можете да увеличите приема на протеини, като сервирате захарно цвекло с пиле, морски дарове или богато на протеини пълнозърнести храни като киноа.
Витамини и минерали
Включването на захарно цвекло в диетата ви включва разнообразие от витамини и минерали. На базата на 2 000 калории диета, едно цвекло осигурява 6 процента витамин С, от което се нуждаете всеки ден. Той също така ви осигурява 4% от желязото и 2% от калций, който трябва да консумирате всеки ден.
