Месото на елени, наричано още "отрова", е толкова постно, че може, въпреки всичките ви усилия, лесно да стане сухо. Той може също да носи див, "гами" вкус, който може да ви накара да се замислите два пъти, преди да го служете като семейно хранене. Един от начините да се противодейства на тези два потенциални проблема е да приготвите месо от елен в кърпата си, като използвате ароматна смес от лук супи като подправка. Внимателното внимание към допълнителните съставки за кърлежи може да запази здравните ползи от това нискомаслено месо, като същевременно го направи по-приятно.
Етап 1
Отстранете всяка видима мазнина от месото на елени. Това е една от най-важните стъпки, които можете да предприемете, за да намалите или елиминирате хайвера, който месото може да има месото, тъй като мазнината е основен източник на вкус.
Стъпка 2
Нарежете месото според това, как възнамерявате да го използвате. Елен месо с лук супа смесица е добро, независимо дали оставите месо цялото и го пригответе като печено зърно, парче, или го нарязани на ленти или кубчета за яхния или супа.
Стъпка 3
Добавете месото, цялото или нарязано, към кърпата си. A 3-lb. печено зърно ще се поберат добре в среден размер 5-qt. crockpot, както ще 1-1 / 2 до 2 lbs. от нарязано или куба месо за супа или задушено месо.
Стъпка 4
Добавете зеленчуци. Размесете размера и разфасовката на зеленчуците според това дали подготвяте печена или течна супа или яхния. За печено, помислете за оставянето на картофите и бебешките моркови цели, нарязвайте лука в кварталите и нарязайте целината. Нарежете зеленчуците, които добавяте, на супи и яхнии, като оставяте зелените зеленчуци на по-голямата страна, докато нарязвате супата зеленчуци по-малки.
Стъпка 5
Смесете опаковка лук супа смес с вода или говеждо бульон и се изсипва в crocpot. Започнете с около 1 чаша течност за печено и 2 до 2-1 / 2 чаши за супа или яхния. Когато месото готви, добавете допълнителна течност според предпочитанията си.
Стъпка 6
Поставете кърпата на ниска температура и го оставете да готвя минимум пет до шест часа. Пригответе го през целия ден, ако можете.
Стъпка 7
Прехвърлете печене от глинен съд на поставка, като поставите голяма шпатула под печено и вилица на върха, за да го стабилизирате. Оставете печено да седи около пет минути преди да го разкъсате.
Нещата, от които се нуждаете
- Нож
- 4 до 6 картофа
- Бебешки моркови, малка чанта
- 1 лук, среден до голям
- 2 стъбла целина
- Вода или говеждо месо
- шпатула
- вилица
Съвети
- Ако направите печено и искате да уплътните течността за готвене, за да я използвате като сос, обърнете кърпата си на високо, смесете 1/4 чаша студена вода с 2 супени лъжици. брашно и го изсипва в crocpot. Разбъркайте и гответе, докато сосът се сгъсти, а след това използвайте котлона, за да прехвърлите сосът в купа за сервиране.
