Ако овесена каша е вашата закуска или стандартна вечеря, когато няма нищо в хладилника, все още можете да се насладите на това питателно пълнозърнест хляб, когато се качите на диета с ниско съдържание на въглехидрати. В зависимост от плана за ниско съдържание на въглехидрати, който избирате, може да се наложи да отложите яденето на овесена каша, докато не сте завършили по-късна фаза от диетата. Когато сте готови да добавите овесена каша обратно в режима си, потърсете марки с най-висок брой фибри, за да намалите общото количество въглехидрати в храната.
Основи на диетите с ниско съдържание на въглехидрати
Въпреки че те се различават леко в препоръките, всички диети с ниско съдържание на въглехидрати следват основен принцип: Значително намалявате количеството въглехидрати, които ядете, като увеличавате протеините и мазнините във вашата диета. Националната академия на науките е определила адекватен прием на въглехидрати за деца и възрастни на 130 грама въглехидрати на ден или 45 до 65 процента калории, така че технически по-малко от това би било "нисковъглехидратните". Здравето, физическата активност и уврежданията казват, че нисковъглехидратната диета има 20 до 50 грама въглехидрати на ден, докато нисковъглехидратната диета е 30 до 130 грама дневно.
Ниско-карбонови диетични фази и овесени ядки
С две от най-известните диети с ниско съдържание на въглехидрати, Atkins и South Beach, вие напредвате през фази, в които драстично намалявате въглехидратите, след което постепенно добавяте още веднъж, след като сте загубили някаква тежест. На класическата диета "Аткинс", наречена "Аткинс 20", започвате само с 20 грама въглехидрати на ден и не ядете овесена каша или други цели зърна до фаза 3, когато ядете 50 до 80 грама въглехидрати на ден. Това може да отнеме няколко месеца, за да достигнете, защото трябва да сте в рамките на 10 килограма от целта си за отслабване. За разлика от тях, в диетата South Beach вие изрязвате зърната за първите 14 дни, след което добавяте храни като овесена каша по време на Фаза 2.
Atkins 40 е по-малко твърда форма на диета с ниско съдържание на въглехидрати, при която няма фази и ядете въглехидратите, които искате от първия ден - стига да не надвишавате 40 грама на ден. Когато сте 10 паунда от целевото си тегло, можете да добавите още 10 грама въглехидрати на ден. Продължавайте да увеличавате дневния прием на въглехидрати с 10 грама всяка седмица, докато не достигнете целта си за отслабване.
Най-добра овесена каша за диета с ниско съдържание на въглехидрати
Всеки път, когато изберете да ядете овесени ядки на диетата си с ниско съдържание на въглехидрати, изборът на разнообразие или марка, която е по-висока във фибри, ще поддържа общото ви количество въглехидрати под контрол. Това е така, защото диетите с ниско съдържание на въглехидрати като Atkins базират въглехидратите си върху "нетните въглехидрати" - тоест, общият грамове въглехидрати в порция храна минус грамове влакна и захарни алкохоли.
Atkins Carb Counter осигурява броя на въглехидратите на някои общи видове овесени ядки, заедно с размера на сервирането. Една четвърт чаша суха стомана нарязани овес или валцувани овес осигурява 12 нетни въглехидрати, докато пакет от обикновен мигновено овесена каша ви дава 16 грама нетни въглехидрати. Ароматизираното овесено брашно е много по-високо в въглехидратите; например пакет от мигновено овесена каша от подправки канела има огромен 33 грама нетни въглехидрати.
С обикновена овесена каша, гледайте какво добавяте към зърнените храни, за да ограничите въглехидратите си. Една половин чаша къпини или червени малини, с едва 3 грама нето въглехидрати или една и съща порция от нарязани ягоди с 5 грама биха направили по-добри плодови добавки, отколкото малък банан, който има 20 грама. Пригответе вашето овесено брашно с вода, за да избегнете въглехидратите в кравето мляко, или опитайте с обикновена бадемово мляко без подсладители, само с 1 грам нетни въглехидрати на чаша или с неподсладено соево мляко с 2 грама на чаша.
Подмяна на овесена каша с други храни
Можете да използвате по-малко овесена каша, като се наслаждавате на обикновеното кисело мляко за закуска и просто поръсете малко сухо овесена каша отгоре. Една 4- до 6-унция сервиране на обикновен гръцко кисело мляко има между 5 и 7 грама нетни въглехидрати. Или можеш да продаваш овесена каша за по-ниско-въглехидратно зърно като quinoa, което има само 9 грама нетни въглехидрати в 1/4 чаша сервиране. Можете да приготвите quinoa, както и овесена каша, с вода и сервирани с плодове и растително мляко.
Други цели зърна, които биха могли да се поберат в плана с ниско съдържание на въглехидрати - и които имат по-големи размери за сервиране - включват елда гриза и грис, всяка с 15 грама нетни въглехидрати на 1/2 чаша. За повече протеини, сервирайте горещите си зърна със сварено или варено яйце отстрани, с по-малко от половин грам нетни въглехидрати.
