Кетозата е, когато тялото ви за предпочитане изгаря кетони за гориво, вместо захари. Това състояние не трябва да се бърка с диабетната кетоза или кетоацидозата. Кетоните се произвеждат, когато тялото ви изгаря мазнини вместо гликоген. Гликоген или захар е това, което се нарича "предпочитано" гориво на тялото ви, но тялото ви ще изгори кетоните, когато няма достатъчно гликоген, за да отговарят на вашите метаболични нужди. Консултирайте се с Вашия лекар преди да започнете диетична програма.
Изгаряне на мускулите
Яйцата са добър източник на протеини. Изгарянето на мускулите може да се случи, обикновено, когато вашият протеинов прием не е достатъчно висок, което може да бъде проблем с някои радикални диети. Тялото се нуждае от 10 основни аминокиселини, а ако не ги приемате във вашата диета, тялото ви ще изчисти мускулната тъкан за тях. Това може да се случи и когато просто не получавате достатъчно калории като цяло и тялото ви превръща аминокиселините в гликоген за употреба. Този процес е известен като de novo глюконеогенеза. Най-лесният начин да избегнете това е просто да ядете повече протеини.
Остава в кетозата
За да останете в кетозата, трябва да консумирате много хранителни мазнини. Оставането в кетозата и избягването на загуба на мускули изисква баланс на хранителния прием. Ако приемате прекалено много протеини, като например повече от 30 до 40% от общия калориен прием, излишъкът вероятно ще бъде преобразуван в гликоген, а тялото ви вече няма да бъде в кетоза. Това се случва, защото е по-лесно да изгаряте въглехидратите, отколкото да изгаряте кетоните, а тялото ви ще изразходва възможно най-малко енергия. Затова се уверете, че приемът на протеини е достатъчен, но не прекалявайте много. Останалата част от вашия калориен прием трябва да дойде от мазнини. И ако сте активни, помнете, че ще имате нужда от повече протеини, отколкото от вашите заселници, според д-р Питър Лемън от Университета в Западен Онтарио.
Избягвайте въглехидратите
Избягвайте захарта докато сте на кетогенна диета. Веднага след като консумирате значително количество невлакнести въглехидрати, като обикновени захари, тялото ви вече няма да бъде в кетоза, което побеждава целта на кетогенната диета, като тези, предложени от покойния д-р Робърт Аткинс. Ако приемем, че тренирате интензивно, може да консумирате малко количество прости захари непосредствено след тренировката, но ако загубата на мазнини е вашата цел, избягвайте всякакви допълнителни калории, особено тези от въглехидрати, освен ако не можете да ги избегнете.
Ползите от горящите кетони
Нивото на активност също ще играе роля в колко кетони изгаряте. Изследванията на д-р Анси H Manninen от Института за напреднали изследвания показват, че ниските и много ниски въглехидратни диети може да са малко по-скъпи от мускулите в сравнение с други видове диети, въпреки че трябва да се направят повече изследвания. Така че, в зависимост от нивото на активност и приема на протеини, въглехидрати и мазнини, може да сте способни да изгаряте кетоните доста лесно и с по-малко загуба на мускули от други видове диети.
