Ако имате сърдечно заболяване или лош приток на кръв към мозъка, Вашият лекар може да ви препоръча да приемате кръвни разтворители. Разредители на кръвта, като аспирин и варфарин, са видове лекарства, които спомагат за намаляване на образуването на кръвни съсиреци. Докато някои храни могат да повлияят колко бързо кръвосъсирването ви, желатинът не е един от тях.
желатин
Желатинът е смес от протеини, които се разтварят в гореща вода и се сгъстяват, когато се охлаждат. Той е безцветен, вкусен и без мирис. Желатинът осигурява структура на редица различни видове десерти като мус, кейскейк и търговски сладолед. Използва се и в пастети. Желатинът идва от колагена, който се намира в животинските кости, кожата, хрущялите и съединителната тъкан. Когато готвите месо, соковете в тигана - ако се оставят да се охладят - ще се образуват в гел от колагена.
Храносмилането на Желатин
Докато колагенът уплътнява течностите в храната, то не заличава кръвта ви. Когато ядете желатин, ензимите в стомаха ви разрушават колагена на малки протеини. Тези протеини се движат в тънките черва и се разграждат с допълнителни ензими в аминокиселини. Аминокиселините се абсорбират и се използват, за да направят протеините, открити в клетките, мускулите и органите.
Замръзнала кръв
Терминът сгъстена кръв се отнася до това колко бързо кръвосъсирването ви съсирва. Тромбоцитите са клетките в кръвта ви, които стимулират кръвосъсирването. При нормални условия, когато кръвоносните съдове са ранени, съсиреците ви помагат да спрете кървенето, за да спасите живота си. Въпреки това, ако кръвоносните съдове са увредени поради последиците от тютюнопушенето или високия холестерол, тромбоцитите не могат да различат разликата и да продължат да образуват тромби, за да възстановят увреждането. Допълнителните кръвни съсиреци могат да причинят запушване на кръвоносните съдове и да доведат до инфаркт или инсулт. Средствата за разреждане на кръвта обикновено се предписват, за да се намали съсирването на кръвта.
Храни, които потискат кръвта
Витамин К е мастноразтворим витамин, който играе важна роля при образуването на кръвни съсиреци. Антикоагулантните лекарства, като варфарин, работят чрез ограничаване на ефекта на витамин К. Когато приемате антикоагулантни лекарства, трябва да сте внимателни относно количеството на витамин К във вашата диета, защото това може да направи вашето лекарство по-малко ефективно, увеличавайки риска от кръвен съсирек формация. Вашият лекар може да ви помогне да определите дневните ви нужди от витамин К, когато приемате антикоагуланти. Храни с високо съдържание на витамин К може да се наложи да ограничите или избягнете да включвате зеле, спанак, магданоз и швейцарски чирд. Желатинът не съдържа витамин К.
