Повечето деца вече знаят, че плодовете и зеленчуците са здравословен хранителен избор. Плодовете и зеленчуците са естествено ниско съдържание на калории, така че получавате много хранене, без да ядете нездравословни мазнини. Плодовете и зеленчуците добавят интерес и текстура към вашата храна и могат да бъдат намерени във всеки цвят на дъгата. Те са също многостранни - освен че са чудесно допълнение към всякакви рецепти, повечето плодове и много зеленчуци са готови да ядат точно както са, правейки ги идеална закуска.
плодове
нарязан киви Снимка: Igor Dutina / iStock / Getty Images Любимите плодове на децата включват ябълки, портокали и банани. Има много други, от които да избирате - не забравяйте за диня, пъпеш и мед; плодове като малини, ягоди, къпини и боровинки; и дървесни плодове като кайсия, череши, праскови, сливи и круши. Цитрусовото семейство включва мандарини, грейпфрут, лимони и лимони. Опитайте тези тропически плодове: киви, ананас, папая, кокос, манго, гуава и нар. Сухите плодове правят удобна закуска под формата на стафиди; кюлсини, които са сушени боровинки; и сушени сливи, сушени сливи.
Зеленчуци
тиквички и скуош зеленчуци Снимка: Кийт Левит / Кийт Левит Фотография / Гети изображения Царевица, картофи, моркови и зелен фасул са някои от най-познатите зеленчуци. Можете да разширите хранителните си хоризонти, като опитате зеленчуци като скуош, броколи, карфиол, патладжан, грах, сладкиши, артишок, брюкселско зеле, тиква, зеле, гъби, спанак, аспержи и зеле. Децата може да не искат да ядат суров лук, но тези зеленчуци добавят вкусен вкус към други храни. Зеленчуци като доматите, целината, краставицата, звънените чушки и марулята могат да се комбинират, за да направят колоритна салата.
Различията
купчина тикви Снимка Кредит: Neil_Burton / iStock / Гети изображения Разликата между плодовете и зеленчуците може да бъде объркваща. Технически, всяка храна, която се развива от цвете и съдържа едно или повече семена, е плод, докато зеленчука е стъблото, корена или листата на растението. По този начин, зелените чушки, тикви и фасул са всъщност плодове, според сайта Delicious Living.
хранене
дете с ягоди в устата Снимка кредит: ziggy_mars / iStock / Гети изображения Плодовете и зеленчуците са склад за хранителни вещества, които са важни за развитието на децата и за общото добро здраве. Много от тях са дори считани за "супер храни", защото са толкова пълни с основни хранителни вещества, според уеб сайта на Dole.com. Много плодове и зеленчуци, като портокали, броколи и ягоди, са с високо съдържание на витамин С, което помага на тялото ви да се бори с инфекцията. Други плодове и зеленчуци, особено оранжеви като тиква и нектарините, са с високо съдържание на витамин А, който поддържа здравата ви имунна система. Важни хранителни вещества, съдържащи се в плодовете и зеленчуците, също включват витамините от вида B; витамини К и Е; и важни минерали и елементи като селен, цинк, калций, манган, калий, фолат и магнезий. Не всички плодове и зеленчуци съдържат всяка хранителна съставка, но като ядат голямо разнообразие заедно с други здравословни храни, със сигурност ще вземете всичко, от което се нуждаете, за да растете и да сте здрави.
влакно
младо момиче с ябълка Снимка: Ableimages / Photodisc / Гети изображения Заедно с цели зърна и бобови растения като боб, плодове и зеленчуци са значителен източник на диетични фибри, което е важно за поддържането на здравословна храносмилателна система. Фибрите също помагат за предотвратяване на проблеми със сърдечни заболявания, диабет и запек, според уебсайта KidsHealth.com. Когато е възможно, яжте плодове и зеленчуци с кожите, защото когато се обелват, те губят голяма част от влакната и хранителните вещества. Винаги измивайте добре плодовете и зеленчуците.
