Потенциалните ползи от приемането на добавки от рибено масло включват понижен риск за сърдечен удар и инсулт при тези със сърдечно-съдови заболявания. Рибеното масло може също така да понижи триглицеридите и кръвното налягане, както и бавно натрупване на плаки в артериите. Получавате подобни ползи от консумирането на мастни риби, като риба тон, пъстърва, херинга и сьомга, така че може да не се нуждаете от добавки, ако вашата диета е богата на източници на рибено масло. Основният метод за извличане на масло от риба е метода за намокряне, съгласно Организацията за прехрана и земеделие на Организацията на обединените нации.
Метод за натискане на влажен въздух
Преди да може да се извлече масло, рибата се загрява до приблизително 95 градуса по Целзий, за да отдели водата и маслото от протеини. Течната екстракция, наричана преса, съдържа вода, масло, разтворен протеин, витамини и минерали. Маслото се отделя от другите течности чрез центрофугиране, което разделя материята с различни плътности. Маслото се съхранява в резервоари и концентрираната остатъчна течна материя се смесва с твърдата риба, за да се получи рибно брашно.
процеси
Парата е основният метод за отопление на рибата за производство на рибено масло. Макар че методът на натискане на влажна повърхност дава по-голямо количество рибено масло, масло, вода и твърд материал, освободен по време на нагряването, също се опъва за отделяне на течност от твърдо вещество. Ако пресованата течност се съхранява в резервоар, утайката се утаява в долната част и маслото се издига до върха. Този процес обаче отнема много време и дава по-висок процент на примеси в маслото. Центрофугирането ускорява процеса и създава по-чист продукт от рибено масло.
Факти
Рибите, които са по-малки от 16 инча, се изпращат директно до парахода, докато по-големите риби се разбиват преди обработката. Процесът на готвене отнема около 15 до 20 минути. Когато твърдите вещества се отделят от течности, приблизително 70% от суровината е пресована течност; протеините и костите представляват останалите 30%. Маслената част от пресния разтвор, включително разтворените протеини и други хранителни вещества, преминава през процес на изпаряване, преди да бъде добавен към други сухи материали за производство на храна.
Съображенията
Някои видове риби, включително скумрия, акула и сьомга, отглеждани в стопанства, са по-склонни да бъдат замърсени с живак или други токсини; обаче, добавките от рибено масло обикновено не съдържат тези замърсители, според MedlinePlus. Докато рибеното масло може да осигури ползи за здравето, високите дози рибено масло могат да възпрепятстват съсирването на кръвта, да увредят имунитета, да увеличат липопротеиновия холестерол с ниска плътност или да предизвикат алергична реакция при хора с алергии от риба или морски дарове. Докато до 3 грама обикновено се счита за безопасна доза, свържете се с Вашия лекар, за да определите точната доза за Вас въз основа на Вашите здравословни нужди.
