Честият киселинен рефлукс, наричан още ГЕРБ или гастроезофагеална рефлуксна болест, е резултат от гръбнака на киселина от стомаха ви в хранопровода. В допълнение към дискомфорта и усещането за парене причината за киселинен рефлукс може да доведе до сериозни здравословни проблеми, като промяна в структурата на хранопровода или дори рак. Поддържането на здравословно тегло, хранене на малки, чести хранения, а не легнало след хранене и ограничаване приема на въглехидрати може да помогне за предотвратяване киселинен рефлукс.
Ниско-въглехидратни диети и киселинен отлив
Ефектите от диета с много ниско съдържание на въглехидрати, определена като съдържаща по-малко от 20 грама въглехидрати на ден, са проучени при възрастни с тежък диабет с диагноза киселинен рефлукс. Резултатите от изследователите в Университета в Северна Каролина, Chapel Hill, публикувани през август 2006 г. в изданието "Храносмилателни заболявания и науки", показват, че диетата с въглехидрати намалява времето, в което присъства киселината в езофагуса на участниците в допълнение към подобряването на повечето болки и други симптоми, свързани с киселинния им рефлукс. Диетата, използвана в това проучване, не е напълно без въглехидрати, защото съдържа 20 грама въглехидрати от незърнест зеленчуци дневно, но елиминира зърна, нишестени зеленчуци, плодове и захар.
механизъм
Точният механизъм за ефективността на диети с ниско съдържание на въглехидрати или без въглехидрати при лечението на киселинен рефлукс все още не е определен. ако сте с наднормено тегло или със затлъстяване, нисковъглехидратната диета може да ви помогне да отслабнете, което може да намали натиска на стомаха и да предотврати появата на киселинен рефлукс. Въпреки това, положителните резултати, открити в проучването на UNC с диета с много ниско съдържание на въглехидрати, се появяват в рамките на по-малко от седмица, което показва, че диетата с ограничено съдържание на въглехидрати може да облекчи киселинния рефлукс по повече от един начин. Необходими са още проучвания, за да се възпроизведат тези открития и да се разбере по-добре механизмът.
Въвеждане на въглехидрати
Ако искате да видите дали храненето с ниско съдържание на въглехидрати може да ви помогне да управлявате по-добре симптомите на киселинен отлив, започнете да преброявате въглехидратите си. Типичната американска диета е диета с високо съдържание на въглехидрати, съдържаща най-малко 200 до 300 грама въглехидрати на ден. Проучването използва диета от 20 грама въглехидрати на ден, но това беше направено със строг надзор. Преди да направите каквито и да е промени в диетата си, консултирайте се с Вашия лекар, за да определите правилния баланс на въглехидратите за Вас.
Задържане с въглехидрати
Повечето американци съсредоточават своите ястия и закуски около храни с високо съдържание на въглехидрати, които ще трябва да ограничите или елиминирате от диетата си, за да приемете диета с ниско съдържание на въглехидрати или без въглехидрати и да намалите тежестта на киселинния рефлукс. Разменете си зърнени закуски, препечени филийки и портокалов сок за яйца, сирене, домати и гъби, приготвени в зехтин. Сладка салата с пиле, бадеми, авокадо и ранчо за обяд и свински пържоли със зелен фасул и масло за вечеря. Закупете се с ядки, парчета пушена сьомга, консервирана риба тон, сирене или девствени яйца, за да запазите ежедневния прием на въглехидрати нисък и евентуално да се отървете от киселинния рефлукс.
