Много сурови защитници на храната пеят хваленето на соковете зеленчуци като начин за приемане на различни хранителни вещества и подобряване на вашето здраве. Много хора не мислят за сок, когато става дума за целина, но целина сок предлага витамини и минерали, както и различен вкус в сравнение с други, по-често налични зеленчукови сокове, включително домат и сок от моркови.
Калории
1/2 чаша сервиране на целина сок съдържа 40 калории. Този брой калории е на равна нога със същия обем сок от моркови. Хранителната пирамида на Министерството на земеделието на САЩ ви призовава да консумирате три до пет порции зеленчуци всеки ден и пиенето на порция сок от целина ви помага да постигнете тази хранителна цел. Обърнете внимание обаче, че една порция зеленчуци се равнява на порция от 3/4 чаша сок от целина или други зеленчукови сокове.
Макронутриенти
Целина в твърдата си форма съдържа малко в начина на макроелементите, а същото важи и за целината във формата на сок. Една порция сок от целина не съдържа мазнини, както и 1 грама протеин. Вашият план за хранене трябва да включва 46 до 56 грама протеин на ден, така че помислете за консумирането на сок от целина с храна, съдържаща слаб протеин, като пилешка гърда или тилапия, за да увеличите приема на протеин. Доставка на целина сок също осигурява 5 г въглехидрати, само 3,8 процента от 130 г въглехидрати диета трябва да включва. Повечето калории в порция сок от целина идват от въглехидрати.
Витамини и минерали
Пийте порция сок от целина и ще приемате 16% от витамин С, от който се нуждаете всеки ден. Витамин С в целина сок играе важна роля в подсилване на имунната си функция, както и подобряване на способността на тялото ви да лекува рани. Ще получите по-малки количества желязо и калций - съответно 6% и 1% от дневния препоръчителен прием. Това прави сок от целина добър избор за допринасяне за оксигенацията на вашето тяло и костно здраве.
Ползи за здравето
Целият сок може да защити тялото ви от рак. Този зеленчук е с високо съдържание на съединения за борба с рака, включително фталади, полиацетилени и кумарини. Уеб сайтът Park Ridge Cardiology отбелязва, че тези хранителни вещества могат да попречат на растежа на туморните клетки, да детоксикират ракообразните причиняващи частици в тялото и да намалят риска от клетъчни мутации. Лекарите на тази практика препоръчват да пиете 10 унции. на сок от целина два пъти дневно заради противораковите ползи.
