Повече от 30% от хората по света имат недостиг на желязо или йод, според статия, публикувана в "Годишен преглед на храненето" през август 2006 г. Нежеланието на достатъчно желязо може да причини анемия, което води до намаляване на имунната функция, слабостта и изтощение. Намаляването на нивата на желязо може да повлияе на функцията на щитовидната жлеза, което може да повлияе на растежа и метаболизма ви
Функция на желязото
Вашата щитовидна жлеза регулира редица функции на тялото и произвежда хормони, свързани с растежа и метаболизма. Без достатъчно желязо тялото ви не произвежда толкова от тези хормони на щитовидната жлеза, което може да доведе до хипотиреоидизъм. Проучване, публикувано в "Пакистанския вестник на биологичните науки" през януари 2007 г., показва, че момичета с дефицит на желязо, които получават допълнително желязо, са имали увеличение в производството на три различни хормонални нива на щитовидната жлеза, в сравнение с жените с дефицит на желязо.
