Високото кръвно налягане ви поставя в риск от развитие на сърдечни заболявания, както и други сериозни здравни състояния, включително бъбречни заболявания, загуба на памет, увреждане на зрението, ангина и течност в белите дробове. Отслабването, намаляването на натрий в диетата и добавянето на калий и фибри може да помогне за понижаване на кръвното Ви налягане. Салатите осигуряват нискокалоричен начин за обогатяване на вашата диета с калий и фибри.
По-малко сол, повече калий и фибри
Най-добрата салата за високо кръвно налягане остава предмет на Вашите предпочитания за вкус, но трябва да включва плодове и зеленчуци, богати на калий и фибри, като артишок, сладки картофи, спанак, гъби, плодове, цитрусови плодове, семена, печени картофи с прикрепени кожи, ядки и семена. Избягвайте приготвени превръзки, които могат да съдържат твърде много натриеви или нездравословни мазнини. Вместо да използвате сол, подправете салатите си с черен пипер, босилек, естрагон, канела, горчица и други подправки, както и лук и чесън. Мъжете трябва да включват до 38 грама фибри в ежедневната си диета, а жените - 25 гр. Всички възрастни трябва да се стремят да консумират 4700 mg калий дневно.
Артишок и гъбна салата
Плодовете, зеленчуците, бобовите растения и пълнозърнестите храни съдържат фибри и много от тях съдържат големи количества калий. Можете да направите салата, която смесва сърца от артишок, гъби и зелен фасул, мариновани в чесън, горчица, зехтин и оцет. Сезон с естрагон. Артишокът съдържа 595 mg калий на 1 чаша, която се сервира. Зелените зърна съдържат 183 mg калий на 1 чаша, а гъбите съдържат 220 mg калий на 1 чаша.
Плодова салата
Направете плодова салата в кисело мляко. Безмаслото кисело мляко съдържа 579 mg калий на 1 с. сервиране. Изберете сред висококалиевите плодове като дати, стафиди, консервирани кайсии, банани, къпини, пъпеш и папая. Други плодове с по-умерени количества калий, но с високо съдържание на фибри включват малини, круши с кожа и портокали.
Растителни и боб салати
Сладките картофи и печените картофи с кожи съдържат много калий - съответно 694 и 619. Можете да направите картофена салата, като използвате един или и двата вида картофи. Добавете броколи и моркови. Направете югозападна салата с черен боб, царевица, авокадо и домат. Бъбреците, лима, пинто и бял боб също съдържат големи количества фибри и калий. Зелена салата с нахут, целина и лук.
