За много хора актът на излизане от леглото сутрин изисква миризмата на кафе. Но сама по себе си сладката изобщо не описва кафето изобщо. Черно кафе, термин, използван за описание на кафе без добавки, често стимулира киселинен, ако не и горчив вкус, в зависимост от вида кафе и начина на печене. За да премахнете ръба и да подсладите вкуса, много добавете захар. Добавянето на захар обаче добавя калории. За да се избегнат добавените калории и произтичащото от тях допълнително тегло, много видове заместители на захарта предлагат здравословна алтернатива.
Изкуствени подсладители
Изкуственият подсладител описва група захарни заместители, създадени чрез синтетични процеси - което означава, че в лаборатория. Макар и синтетични, някои са получени от естествени вещества. Тъй като повечето изкуствени подсладители добавят малко към никакви калории, според MayoClinic.com, използването им в кафето допълва със сладост, без да добавя нежелани калории. Ето защо изкуствените подсладители помагат за контролиране на теглото. Освен това, пациентите с диабет могат да използват изкуствени подсладители и също така осигуряват ползата от това да не допринасят за зъбните кухини.
Обикновените изкуствени подсладители, които се предлагат за настолна употреба в напитки като кафе, включват ацесулфам калий, аспартам, захарин и сукралоза. Някои проучвания при животни показват, че подсладителите, като захарин, могат да допринесат за рак, но проучванията, проведени при хора, не подкрепят тези открития, според American Heart Association. Американската администрация по храните и лекарствата одобрява използването на тези изкуствени подсладители, което позволява на пиещите кафе да бъдат здравословен заместител на захарта.
Захарни алкохоли
Захарният алкохол е въглехидрат, който се среща в плодовете и зеленчуците и въпреки че не съдържа алкохол. Производителите на преработени храни често използват захарни алкохоли като манитол или сорбитол като заместител на захарта. Един алкохол от захар, който е на разположение за употреба на маса, Stevia, идва от билка, родена в тропическите райони на Северна и Южна Америка. Въпреки че е по-сладка от захарта, Stevia не осигурява добавени калории, което го прави потенциално по-здрава алтернатива на захарта. Когато подслаждате сутрешното си кафе със Stevia, използвайте го по-пестеливо от захарта, за да избегнете загубата на вкуса, тялото и аромата на кафето.
Естествени подсладители
Естествени подсладители могат да се използват за подслаждане на напитки, включително кафе или чай, или за приготвяне на печени продукти като торти или бисквити. Средните естествени подсладители включват мед, кленов сироп, кленова захар или меласа. Тези естествени подсладители; все пак съдържат калории, също като захар, така че не осигуряват никакви допълнителни ползи за здравето, свързани с използването на захар. Някои по-малко известни естествени подсладители могат да осигурят ползи за здравето. Кокосовата захар, произведена от кокосов палмово-захар, съдържа полезни хранителни вещества, включително витамини В, калий, магнезий, цинк и желязо. Въпреки че все още е въглехидрат, той не успява да повиши нивото на кръвната захар, колкото традиционната захар, така че диабетици да я използват. Също така съдържа по-малко калории, отколкото традиционната захар. Така че подслаждането на сутрешната чаша кафе не е нужно да добавяте паунда.
