Аспержите на скара добавят вкус към зеленчука, който не можете да получите на закрито. Получените аспержи правят много по-привлекателно странично ястие, отколкото гъст аспержи, който често идва от напояване на зеленчука. Фолиото действа като преграда за директната топлина на скарата и ви предпазва от загуба на тънко копие през скарата на скарата. Опитайте с подправките, които добавяте към аспержите си на скара, за да намерите комбинацията, която предпочитате.
Етап 1
Измийте копията аспержи индивидуално, за да отстраните замърсяването. Подсушете аспержите с чиста кърпа или хартиени кърпи. Отрежете около 1/2 инча от дъното на всеки ствол, за да отстраните сухия дървесен участък.
Стъпка 2
Разстилайте парче алуминиево фолио достатъчно голямо, за да позволите на аспержите да се поберат в един или два слоя. Сглобяването на аспержите затруднява равномерното готвене.
Стъпка 3
Изсипете 1 супена лъжица. на маслини или рапично масло върху зеленчуците за всеки килограм аспержи, които печете на скара. Разбъркайте копията около фолиото, за да позволите на всички стъбла и копия да се покрият леко с маслото. Нагоре със сол, черен пипер и други подправки, които искате, като чесън на прах.
Стъпка 4
Сгънете фолиото и залепете асперата вътре, за да не се отвори фолиото. Скара аспержите за пет до седем минути върху горещи въглища или средно висока температура. Завъртете пакета в средата на скарата, за да дадете на двете страни шанс за топлина.
Стъпка 5
Разгънете опаковката на фолиото и нарязайте копие на аспержи, за да видите дали е направено. Потърсете желаната текстура за зеленчука. Някои хора предпочитат да останат рядко в аспержи, докато други харесват напълно меките.
Нещата, от които се нуждаете
- масло
- Сол
- Пипер
- подправки
Съвети
- Пригответе аспержите директно върху скарата без фолио за по-хрупкава версия с повече вкус на скара. Хвърли се с масло и сезон като фолио подготовка. Поставете копията директно върху решетката. Завъртете аспержите на всяка минута, за да не изгарят и да готвят равномерно. Потърсете малки кафяви петна, за да покажете, че копията се готвят.
