Методите за готвене на готварско куче са почти толкова разнообразни, колкото начините за тяхното обслужване. Можете да ги вариш, да ги пара, да ги скариш, да ги микровълновиш и дори да ги изпечеш във фурната. Методът, който сте избрали, зависи от това, което оборудване имате, къде ще го приготвите и как предпочитате да го вкуси. Например, горещите кучета с пара са с чист, прост аромат, докато на скара хот-дог приемат опушен или овъглени вкус. Почти е невъзможно да се бъркате горещи кучета, така че ако сте осведомени от кухнята, това може да е идеалният начин за вас.
В гореща вода
Обичайният начин да пиете горещо куче е на печката. Най-лесният начин да направите това е с тиган с капак. Поставете горещите кучета в тигана, добавете 1 инч вода до дъното и покрийте с плътно прилягащ капак. Кук на висока температура и добавете повече вода, ако изчерпите пара преди горещите кучета да са напълно готвени. Ако имате пот с кошница за пара, напълнете пота на пота с вода, поставете кошницата на горната част на саксията, добавете горещите кучета и покрийте с капак. Кук на висока температура, за да се вари водата и да се пара.
Силата на електроенергията
Ако имате палубен плот или микровълнова фурна, можете да използвате или уреда за пара-горещи кучета. Моделите за пара се различават, но най-много включват запълване на резервоар за вода, настройване на подходящата температура и поставяне на храната в коша за горене. Оставете храната на пара, докато хоткото не достигне вътрешна температура или 165 градуса по Фаренхайт. Проверете температурата с месометров термометър. За пара-горещи кучета в микровълновата фурна, ги поставете в купа с безопасна за микровълновата печка, добавете 1 инч от водата на дъното, покрийте с пластмасова обвивка и гответе, докато водата се нагорещи и горещите кучета не загряват в продължение на поне две минути. Проверете температурата на горещите кучета, след което ги пригответе за допълнителни 1-минутни стъпки, докато те са достатъчно горещи.
Горещи горещи кучета
Не е нужно дълго време бактериите да се размножават до опасни нива при хот-дог. Трябва да готвите горещи кучета на вътрешна температура или 165 F за да унищожите бактериите. Ако нямате месометров термометър, правилно приготвеното горещо куче ще се появи горещо горещо през центъра, когато го счупите наполовина. Ако не ядете горещите кучета веднага, поддържайте ги топло при или над 140 F, за да предотвратите появата на бактерии.
Обработка на кучета
Горещите кучета, дори и предварително приготвени, са места за размножаване на болестотворни бактерии. Когато ги купувате, не забравяйте да ги приготвите или да ги вкарате в хладилника в рамките на един-два часа. Когато отваряте опаковката, уверете се, че не разливайте течности или сокове и незабавно изхвърлете опаковката. Соковете, както и опаковката, могат да замърсят ръцете ви, съдовете, броячите, съдовете и приборите.
