Въпреки многобройните ползи за здравето, произтичащи от тяхното високо антиоксидантно съдържание, чайове могат да окажат негативно влияние върху способността на организма да използва различни минерали. Главен сред тях е калция, най-разпространеният минерал в тялото ви. Въпреки че някои чайове имат по-голямо въздействие от други, всички сортове чай съдържат съединения, които могат да намалят нивата на калция. В резултат на това винаги трябва да избягвате да пиете чай, когато приемате калциеви добавки или ядете храни, богати на калций.
кофеин
Според Службата за хранителни добавки кофеинът засяга абсорбцията на калций по два начина. Първо, вашето тяло екскретира по-големи количества калций, тъй като кофеиновият ви прием се увеличава. Второ, способността на организма ви да абсорбира калций намалява, когато кофеинът присъства във вашето тяло. За да намалите въздействието на кофеина върху нивата на калция, трябва да пиете чай само между храненията и да избегнете сдвояване на чай с източник на калций. Също така можете да намалите отрицателното въздействие на кофеина върху нивата на калция, като изберете декофеинизираните чайове или билкови чайове, повечето от които естествено не съдържат кофеин.
Фитинова киселина
Фитиновата киселина е съставка в редица пълнозърнести храни, зеленчуци и растения, които намаляват способността на организма ви да абсорбира минерали, включително цинк, желязо и калций. Според д-р. Sareen Gropper и Джак Смит, фитиновата киселина го прави, като се свързва с тези минерали, създавайки съединения, които тялото ви не може нито да се разпадне, нито да абсорбира. Тъй като чаите са сравнително високи във фитиновата киселина, трябва да избягвате да пиете чай по време на хранене или около хранене.
Оксалова киселина
Друго съединение в чайките, което отрицателно влияе на калциевите нива в тялото ви, е оксаловата киселина. Подобно на фитиновата киселина, оксаловата киселина се свързва с калций и други минерали, като ефективно ги елиминира от тялото ви. Въпреки че оксалова киселина има по-малко въздействие върху нивата на калций отколкото фитиновата киселина, трябва да избягвате консумирането на източници на калций с чайове с високо съдържание на оксалат като чай от шипки и черни чайове. Вместо това можете да изберете чайове, които са по-ниски в оксалатите, като мат и зелен чай, или чайове, които не съдържат оксалати, като олонг чай.
Повишаване на абсорбцията на калций
Въпреки че обикновено трябва да се опитате да избегнете смесването на чай с източници на калций, Гропър и Смит предполагат, че можете да противодействате на отрицателните ефекти на чая върху нивата на калция по различни начини. Първо, можете да добавите повече протеини към вашата диета, тъй като протеините увеличават способността на организма ви да абсорбира калций. На второ място, тъй като витамин D е от съществено значение за способността на организма ви да използва калций, винаги трябва да свързвате тези хранителни вещества. И накрая, можете да подсладите чая си със захари или нискокалорични захарни алкохоли, като ксилитол, които също помагат за ускоряване на абсорбцията на калций.
