Пържените грах правят вкусна странична чиния, салатно покритие или вегетарианска бъркалка и са отличен източник на протеини с ниско съдържание на мазнини. Една порция пържени зелен грах ви осигурява 9 грама протеин. Пържените грах са по-крехки и по-ароматизирани от грах, приготвен по други начини. Независимо от това, с което ядете зеления грах, може да не се върнете отново да ядете обикновен грах.
Етап 1
Поставете 1 чаша сушен грах в средна купа. Напълнете купата с 2 чаши вода и оставете граха да се накисва за 8 часа.
Стъпка 2
Уверете се, че граховото зърно е в назъбена материя и сушете с хартиена кърпа.
Стъпка 3
Поставете 10-инчов тиган върху горелка за печки и превръщайте топлината в средно висока. Добавете 4 супени лъжици. от маслото или зехтина към тигана. Като алтернатива, можете да използвате 2 супени лъжици. масло и 2 супени лъжици. от зехтин.
Стъпка 4
Разтопете маслото или донесете зехтина в парфюм. Това трябва да отнеме около 2 минути.
Стъпка 5
Поставете граха в тигана и поръсете със сол и черен пипер.
Стъпка 6
Кук в продължение на пет минути или до златисто кафяво. Използвайте голям инструмент за уплътняване, като например силиций или пластмасова лъжичка, за да разбъркате граховото зърно.
Стъпка 7
Извадете грахът от тигана и го прехвърлете в обслужваща чиния или купа. Използвайте грах като странично ястие или ги добавете към зелената си листа салата.
Нещата, от които се нуждаете
- 1 чаша сушен грах
- решето
- 2 чаши студена вода
- Сол и черен пипер
- Средна купа
- Незалепващ се тиган
- 4 супени лъжици. масло или зехтин
- Нелепия лъжица
Съвети
- Яжте бобови растения по няколко пъти на седмица в продължение на по-здравословен сърце. 2001 проучване, проведено в катедра по епидемиология, Тулейн университет, Факултет по обществено здраве и тропическа медицина в Ню Орлиънс, установи, че тези, които ядат бобови растения най-малко четири пъти седмично имаше двадесет и един процента по-нисък риск от коронарна болест на сърцето, отколкото тези, които само яли веднъж седмично. Можете да използвате консервирани или замразени грах вместо сушен грах за пържене грах, но консерви грах са малко "каша" и имат starchier вкус от замразен грах, дължими. Размразете замразен грах и потупа ги подсушете с хартиена кърпа, преди пържене. За вегетариански пържени, добавете лук и чесън на тиган при пържене на зелен грах.
