Оцет от червено вино и маслото ви носи салата без да е вредно за вашето здраве, тъй като много от видовете бутилирана салатна дресинг са. Средиземноморската диета подчертава използването на оцет и масло и проучванията показват, че хората, които ядат по този начин, са с намален риск от няколко здравословни проблеми. Това вероятно се дължи на съдържащите се в тези две хранителни вещества.
Сърдечно-здрави мазнини
Не цялото масло е полезно за вашето здраве, но използването на маслини или рапично масло за вашите превръзки предпазва сърцето ви. Това е така, защото и двете са предимно ненаситени мазнини, които контролират нивата на холестерола, намалявайки риска от сърдечни заболявания. Тези здравословни мазнини също ви предпазват от диабет. Маслото от канола съдържа омега-3 мастни киселини - вид добра мазнина, която намалява риска от сърдечен удар. Както рапицата, така и зехтинът са здравословни мазнини в сърцето, но те все още съдържат калории, така че ги консумирайте умерено.
Антиоксидантите
Оцет от червено вино е направен от червено вино, което съдържа антиоксиданти. Това са съединения, открити в гроздето, което се използва за производство на червено вино и предпазват тялото от увреждане на клетките ви, което се случва, когато те са изложени на въздействието на токсини в околната среда, като например смог и цигарен дим. Маслините също са добър източник на антиоксиданти, а смесването на зехтина с оцет от червено вино предлага защита от рак и сърдечни заболявания.
вкус
Оцет от червено вино има интензивен вкус, който съвпада добре с аромата на маслото, включително сортовете маслини и рапица. Това означава, че можете да използвате малко по-малко петрол, намалявате мазнините и калориите от дресинга си, докато все още се наслаждавате на вкуса, който комбинацията предлага. Създаването на собствен дресинг е добър начин да направите това, тъй като много търговски подготвени съдържат повече масло от оцет.
Витамин К
Две супени лъжици оцет и масло превръзка съдържат около 31 мкг витамин К, което може да варира в зависимост от марката на оцет от червено вино и типа масло, което използвате. Адекватният прием на витамин К е свързан със здрави кръвосъсирвания, минерализация на костите и клетъчен растеж. Възрастните мъже се нуждаят от 120 мкг витамин К всеки ден и жените трябва да се стремят да получават 90 мкг дневно.
Лесно за подготовка
Маслото и оцетният дресинг е бързо и лесно да се направи. Започнете с поставянето на оцета в купа или салата. Добавете подправките, които харесвате. Добрите избори включват шалот, горчица, чесън или прясна мащерка, копър или босилек. Бавно мийте в масло, докато дрехата ви е достатъчно дебела, за да се придържате към вашата зелена салата. Направете само толкова превръзка, колкото имате нужда от причини за безопасност и вкус, препоръчва Университета на Небраска в Линкълн.
