Ако сте като повечето американци, консумирате 22 супени лъжици добавени захари на ден. Царевият сироп, течен или твърд и с или без фруктоза, е добавена захар, която може да допринесе за затлъстяването и сърдечните заболявания. Намалете добавената захар до 6 супени лъжици, ако сте жена и 9 супени лъжици, ако сте мъж, съветва Американската асоциация на сърцето.
Как се правят твърдите вещества от царевичния сироп и HFCS
Царевият сироп е 100 процента глюкоза, най-малката форма на захар. За да се направи твърда царевичен сироп, производителите на храни дехидратират сиропа, докато не са само 10 процента вода. Те използват изсушения продукт в кремове за кафе на прах, пие микси и бебешка формула. Започнете отново с царевичен сироп, но този път го оставяйте в течна форма и добавете фруктоза - друга естествено срещаща се захар - и имате сироп от царевица с високо съдържание на фруктоза или HFCS. Производителите на храни го използват, за да подслаждат преработените храни и напитки, от сода и бисквити до кетчуп.
Как тези подсладители влияят на вашето здраве
Твоето тяло обработва глюкозата малко по-различно от фруктозата, но двете захари имат същия ефект върху някои маркери на заболяванията, свързани със захарта, съобщава проучване, публикувано през 2014 г. в "Current Opinion in Lipidology". Вие метаболизирате HFCS същото като другите глюкозо-фруктозни подсладители, като например захар на маса, плодов сок и мед, според проучване от 2008 г. в "American Journal of Clinical Nutrition". HCFC не отговаря повече за затлъстяването, отколкото други рафинирани захари, добавя авторът.
