Един от 1000 деца е засегнат от аутизъм, според Националните институти по здравеопазване, въпреки че точният брой и класификация на аутизма са все още мътни. Една от възможните терапии, застъпващи се за подпомагане на аутизма, е диетата, свободна от глутен, без казеини, наречена "ОГФФ". Въпреки че не съществуват окончателни проучвания за ефектите от диета ОГФФ, много родители на деца с аутизъм твърдят, че успешно помагат за намаляване на симптомите на аутизъм.
Храни, съдържащи глутен
Избягвайте глутена, включително пшеница, ръж и ечемик. Снимка: Eskemar / iStock / Getty Images Противно на общоприетото схващане, пшеницата не е единствената храна, която съдържа глутен. Глутенът е белтък, присъстващ в ръжта, ечемика и пшеницата. Групата за застъпничество за аутизъм TACA препоръчва много внимателно четене на етикети за храни, за да се избегне приема на глутен. Също така препоръчват да се избягват съставките просо и овес, защото те се произвеждат в непосредствена близост до глутен и могат да се замърсят. Тъй като глутенът съдържа ценни витамини и фибри, диета без глутен може да изисква внимателно проследяване от диетолог и лекар, за да се осигури адекватно хранене.
Храни, съдържащи казеин
Избягвайте млечни храни, съдържащи казеин. Снимка: Oksana Shufrich / iStock / Getty Images Подобно на глутена, казеинът е протеин, който се намира в много хранителни продукти. Всички млечни продукти съдържат казеин, включително сирене, кисело мляко, краве, кози и агнешко мляко, както и кърмата. Казеинът, подобно на глутена, се смята, че се метаболизира по различен начин при аутистични индивиди, причинявайки симптоми като комуникация и социални дефицити, класически при аутизма, според Autism Speaks. Премахването на казеина от диета трябва да се прилага внимателно, тъй като може да причини дефицит на ценни хранителни вещества, като калций и витамин С.
Соеви продукти
Соевите продукти като тофу и соев сос трябва да бъдат премахнати. Снимка: Igor Dutina / iStock / Getty Images Соевият сос, едамаме, замразените зеленчукови бургери и соевото масло са само някои елементи, които съдържат соя. Освен това, много храни съдържат гума гуар или пълнещ агент като съставки, както и такива като скрити източници на соя, според TACA. TACA препоръчва стриктно премахване на соята от диети за аутистични индивиди, тъй като соята, произведена в Америка, често е генетично модифицирана и може да бъде хранителен алерген. Внимателното и бдително прочитане на етикетите на храни е силно препоръчително да се ограничи соята от вашата диета. Въпреки че няма окончателни проучвания, показващи ограничения на соята, помага за симптомите на аутизъм, TACA посочва, че родителите, които са приложили това и диетата на ОГЧК, са имали подобрения в аутистичните си деца.
