Ако имате целиакия, безглутенова диета предотвратява увреждането на тънките черва. Може да е трудно да разберете всички скрити източници на глутен, които трябва да избягвате, обаче. Глутенът се намира във всички храни или съставки, приготвени с ръж, пшеница или ечемик. Торулата мая не се прави от тези зърна, така че е безопасно за тази диета.
Торула и глутен
Торулата мая се произвежда по време на обработката на плодове или дървесни продукти, така че не съдържа глутен. Използва се като хранителна добавка, която придава на храната вкусен, димящ или месен вкус без добавяне на месо или използване на мононатриев глутамат или MSG, който някои хора се опитват да избягват в храната си поради потенциални нежелани реакции. Дрождите Torula се намират в преработени храни като супи, закуски, макаронени изделия и смеси от ориз, салатни превръзки, месо, сосове и сосове. Ако предпочитате да не консумирате торула мая, проверете етикетите на преработените храни, включително и продукти без глутен. Той може да бъде изброен по име на етикета на съставките, но също така може да попадне под "естествени аромати", според Центъра за наука в обществен интерес.
