Диетите с ниски въглехидрати ви помагат да хвърлите паунда бързо през първите няколко седмици, но не сте магически отпадане на мазнини. Намаляването на въглехидратите и увеличаването на протеина карат тялото Ви да загуби естествено наднорменото тегло на водата. Въглехидратите всъщност насърчават тялото ви да се държи на водата, така че колкото повече въглехидрати ядете, толкова повече вода запазвате.
Висококачествен дефиниран
Институтът по медицина препоръчва да получавате 45 до 65% от дневните си калории от въглехидрати, които се намират предимно в хляб, макаронени изделия, зърнени храни, нишестени зеленчуци и захари. Диетите в горната част на тази препоръка или в по-голяма степен от нея, се квалифицират като високо съдържание на въглехидрати. Спортистите с издръжливост често следват диета с високо съдържание на въглехидрати до 70 процента въглехидрати преди конкуренцията да увеличат енергийните запаси в мускулите си. Някои диети с високо съдържание на въглехидрати се насърчават за отслабване и здраве, включително нискомаслената диета Ornish, както и програмата McDougall за максимална загуба на тегло, в която д-р Джон МакДугал предлага да получите повече от 80% от калориите си от въглехидрати. Някои класифицират стандартната американска диета с високо съдържание на въглехидрати и нездравословни, защото съдържа най-вече преработени, рафинирани зърна и добавени захари.
Тяло в баланса
Когато консумирате въглехидрати, тялото ви ги превръща в гликоген, който след това се съхранява в мускулите за енергия. За всеки грам съхраняван гликоген вие получавате приблизително 2,7 грама вода. Това задържане на водата възниква, защото вашите бъбреци се държат на натрий в отговор на консумацията на въглехидрати. Вашето тяло реагира на по-високите нива на натрий, като съхранява повече вода, за да поддържа концентрацията на натриева кръв на здравословно ниво.
Загуба с по-ниски въглехидрати
Ограничаването на въглехидратите намалява вашите гликогенни запаси и позволява на бъбреците да отделят вода по-лесно, което води до загуба на тегло. Когато намалите въглехидратите, приемането на протеини и мазнини автоматично се увеличава като процент от изразходваните калории, и двете от тези хранителни вещества стимулират загубата на вода. Много въглехидратни храни са гъсти източници на калории. Когато ядете по-малко от тези, обикновено ще намалите общия калориен прием, което също води до загуба на тегло.
Въглехидратите не са лоши
Склонността на въглехидратите да задържат водата не ги прави враг. Консумирани с умереност, здравословните въглехидрати, като тези в пълнозърнестите храни, картофите и плодовете, ви осигуряват енергия и важни витамини и минерали. Докато изрязването на рафинирани въглехидрати може да намали теглото ви и да подобри общото ви здравословно състояние, не е нужно да изрежете напълно въглехидратите.
