Помислете за германската диета и си припомнете бира и братуши, кисело зеле и колбаси. Типичната диета в Германия е тежка, скорбяла и не особено вегетарианска. Разнообразие от меса и месни продукти обикновено се включват във всяко хранене, докато германците се наслаждават на национален сладък зъб с печени продукти и сладкиши.
Структура на храната
Според Института по земеделие и природни ресурси на Университета на Небраска Линкълн германската диета обикновено се структурира според думите "закуска като цар, обяд като принц, обядвам като просяк". Типичната германска закуска е голяма и сърдечна, включваща хляб, сирене, студени меса, яйца и сладко. Обядът е по-голям от вечерята, въпреки че и двете ястия обикновено се отличават с месни продукти. Тази храна структура, с консумация, концентрирана в сутрин и обед, се счита, че е от полза за метаболитната функция.
Типични храни
Месото и картофите са основни хранителни продукти на типичната германска диета, като месото често се консумира при всяко хранене на деня. Изпечените меса от колбаси са особено често срещани и популярни в Германия. Хляб, сладкиши и сладкиши често се консумират, като маслото и свинската мазнина са най-често използваните мазнини за готвене. Националната алкохолна напитка е бира, въпреки че в Германия има и местна винарска индустрия. Потреблението на алкохол и тютюн е сравнително високо в Германия в сравнение с други европейски страни.
Ползи
Месо-тежката диета осигурява изобилие от протеини за средния немски език. Яденето на месо и млечни продукти на повечето ястия означава, че имате достатъчно протеини, за да поддържате, лекувате и развивате тъканите и мускулите на тялото си. Популярни мариновани и ферментирали храни в германската диета - кисело зеле е един такъв пример - осигуряват растителни източници през студените зимни месеци. Смята се, че германското потребление на ферментирали храни и заквасена сметана спомага за усвояването на тази диета с ниско съдържание на фибри.
Рискове
Типичната германска диета е доста висока с мазнини - включително наситени мазнини - както и рафинирани захари и въглехидрати. Обикновено диетата е с недостиг на растителни, плодови и диетични фибри. Високите хранителни мазнини вероятно ще увеличат нивата на холестерола в кръвта, като ви поставят по-голям риск от сърдечни проблеми и инсулт. Високият прием на захари и въглехидрати увеличава риска от затлъстяване и свързаните с това здравословни проблеми. Беше отбелязано, че в по-рано недоразвитата Източна Германия типичната диета е по-естествена и здравословна, отколкото в индустриализирания Запад.
