Независимо дали се наслаждавате на лука за вкус или криза, не подценявайте хранителната стойност на лука. В допълнение към здравословното влакно, лукът обслужва витамини и минерали, полезни за постигане на вашите хранителни цели. Не обръщайте внимание на това дишане от лука, което можете да получите от тяхното хранене; Вашият значим друг може да не ви благодари, но вашето тяло ще.
Основно хранене
1 чаена чаша от нарязан лук съдържа 51 калории и 0.13 грама мазнини. Ако следвате диета с 2 000 калории, това представлява 2,5% от калориите и много малко от 44 до 78 g мазнини, които можете да консумирате ежедневно. Всяка чаша лук осигурява също 11.6 грама въглехидрати, хранителни вещества, използвани за гориво в тялото ви. Докато протеинът се използва и за енергия, той е вторичен източник. Една порция лук има 1,3 г протеин.
влакно
Лукът е здравословен избор за получаване на повече фибри в диетата си. Всяка порция от този зеленчук обслужва 2,1 грама влакно, което допринася за вашия прием на разтворими фибри. Типът влакна в лука може да намали шансовете ви за развитие на сърдечно-съдови заболявания, като високо кръвно налягане, инсулт, сърдечна недостатъчност и инфаркти. Това също може да помогне за намаляване на холестерола. Консумирайте 25 до 38 g влакна на ден.
Витамини
Една порция лук осигурява 11,5% от витамин B-6, от който се нуждаете всеки ден. Това прави лука умен избор за когнитивна и нервна функция, тъй като витамин B-6 помага на тялото да произвежда серотонин и да направи миелин, слой мазнини и протеини, които покриват нервите ви. Много американци страдат от слаб дефицит на витамин В-6, който може да повлияе на нервите в краката и ръцете ви. Също така получавате 5,9% от дневния препоръчителен прием на фолиева киселина, както и 3,9% от витамин С, който вашето тяло изисква всеки ден.
полезни изкопаеми
Докато лукът може да не е първото нещо, с което достигате, за да увеличите приема на калций, една порция от този зеленчук осигурява 3,5% от калций, от който се нуждаете всеки ден. Калция в лука дава критична сила и плътност на вашите кости и зъби. Всяка порция лук осигурява и малко количество манган. В допълнение, яденето лук може да помогне на тялото ви да получите по-ефективно някои минерали от зърната, които ядете. Проучванията, публикувани през юли 2010 г. в "Journal of Agricultural and Food Chemistry", отбелязват, че консумирането на до 3 г лук на 10 грама зърно увеличава количеството на наличния цинк и желязо до 73 процента, което прави зърната по-питателна.
