Мускулното мляко и суроватъчният протеин са едновременно добавки на прах, които предлагат концентрирани източници на протеини в нискокалорични опаковки. Въпреки че не са провеждани научни изследвания, които да оценяват ефектите на мускулното мляко в сравнение със суроватъчния протеин, разликите между двете в храненето и съставките предоставят полезна отправна точка за анализ.
Хранителна информация
Според уебсайта за мускулно мляко, 35-грамова лъжичка ванилова крем на прах съдържа около 150 калории, 6 грама мазнини, 9 грама въглехидрати и 16 грама протеин. За разлика от това, 41-грамова лъжичка ванилов суроватъчен концентрат на прах има около 170 калории, 3 грама мазнини, 7 грама въглехидрати и 30 грама протеин. 30-грамова лъжичка прах от суроватъчен изолат има по-висок процент протеин и по-малко мазнини - съдържа 108 калории, без мазнини, 1 грам въглехидрати и 26 грама протеин.
Протеинови дози
Ако вашето намерение за използване на протеинов прах е да получите колкото се може повече протеин, може да искате да заобиколите мускулното мляко в полза на по-чиста суроватка на прах. Обикновено праховете от суроватъчен протеинов концентрат са най-малко 70 процента протеин на тегло, но изолираните прахове са най-малко 90 процента протеин на тегло. Мускулното мляко, за разлика от тях, е по-близо до 45% протеин по тегло. Въпреки че броят на калориите не е драстично различен от сервирането на суроватъчен концентрат или изолат, суроватката на прах предлага близо два пъти количеството протеини от мускулното мляко в една лъжичка.
Профили на съставките
Смес от протеини от мускулно мляко включва калциев натриев казеинат, изолат на млечен протеин, суроватъчен изолат, суроватъчен хидролизат и концентрат от суроватка. Прахът съдържа и голямо разнообразие от добавки и ароматизатори, включително слънчогледово и рапично масло, царевично нишесте, малтодекстрин и подсладител сукралоза. Прахът от суроватъчен концентрат обикновено съдържа смес от концентрат и изолат и може да бъде допълнена с аминокиселини. Също така съдържа добавки и ароматизатори, които могат да включват малтодекстрин, соев лецитин, целулозна смола и подсладители. Прахът от суроватъчен изолат обикновено съдържа по-малък списък с съставки, съдържащ само изолати и ароматизатори, с допълнителни стабилизатори като соев лецитин.
Диетични ефекти
Суроватъчният протеин е доказан в няколко научни изследвания, които допринасят за по-добър състав на тялото, повишаване на мускулната маса, загуба на мазнини и по-ниски рискови фактори за метаболитна болест. Мускулното мляко прави същите здравни твърдения, които не са били оценени от Министерството на земеделието на САЩ, въпреки че е разумно да се заключи, че суроватъчните протеини в мускулното мляко могат да предизвикат подобни ефекти. Мускулното мляко също предлага ползи за здравето чрез комбиниране на суроватъчните и казеиновите протеини в неговата формула. Докато суроватката е "бързодействащ" протеин, което означава, че е бързо усвоима и способна бързо да стимулира мускулния протеинов синтез, казеинът е "бавно действащ" протеин, който съдържа различен набор от аминокиселини и може да насърчи по-добро възстановяване от издръжливост , Националната асоциация за укрепване и кондициониране препоръчва използването на смес от протеини на суроватка и казеин, а не само на едното или другото, в план за възстановяване на физически упражнения.
Други съображения
Нито мускулното мляко, нито суроватъчният протеин на прах са гарантирани, че ще променят тялото ви по някакъв конкретен начин и как всеки от вас засяга е вероятно да зависи от голямо разнообразие от фактори, които включват възрастта, пола, теглото, общото ви диета и нивото на физическата активност. През 2010 г. проучването "Consumer Reports" установи, че продуктът за млечно мляко съдържа най-високите количества тежки метали кадмий и олово от всички тествани протеинови добавки. Такива тежки метали могат да бъдат вредни при дългосрочно, ниско ниво на експозиция и дори да причинят трайни увреждания на органите. Преди да започнете да приемате някакъв вид добавка, консултирайте се с Вашия лекар.
