Не се чувствайте виновни за това, че искате кофеинов бръмча. Пиенето на кафе може да е от полза за вашето здраве; това може да намали риска от сърдечно-съдови заболявания и може да предложи известна защита срещу болестта на Паркинсон, според вестник "Харвард". Незалепеното кафе също е с ниско съдържание на въглехидрати - дори ако добавите малко количество млечни продукти - за да може да работи като част от вашата диета с ниско съдържание на въглехидрати. Ако ядете нисковъглехидрати, за да намалите холестерола, някои видове кафе може да противодействат на ползите от вашата диета.
Карбинът в обикновеното кафе
Въпреки че няма стандартизирана дефиниция на диета с ниско съдържание на въглехидрати - някои диети изискват изключително ограничителни 20 грама въглехидрати дневно, докато други могат да позволят 100 грама или повече - черно кафе почти със сигурност може да се впише в нисковъглехидратния план , Унция еспресо има само половин грам от всички въглехидрати, докато чаша варено кафе е напълно без въглехидрати. Дори добавянето на някои млечни продукти към Вашата варя вероятно няма да наруши много диети с ниско съдържание на въглехидрати. 2-супена лъжица, половин или половина, например, има само около 1 грам въглехидрати.
Въпреки това, ако добавяте захар към кафето си, въглехидратите могат да се добавят бързо. Всяка чаена лъжичка захар съдържа 4 грама въглехидрати, а ако добавяте няколко чаени лъжички към кафе - или пиете няколко подсладени кафето всеки ден - лесно можете да използвате значителна част от въглехидратите си от хранително захар.
Избягвайте захарното кафе на диета с ниско съдържание на въглехидрати
Докато редовното кафе вероятно е наред в диетата с ниско съдържание на въглехидрати, вие ще искате да се отървете от захарни напитки на базата на кафе, като фрапе и лате. Една 16-унция ванилия лате в национална кафе верига, например, съдържа 37 грама въглехидрати, докато 16-унция кафе кафе или шоколадова мока има съответно 42 и 60 грама въглехидрати. Напитките със захар, напоени със студена фрапе могат да се опаковат в още повече въглехидрати; 16-унция канела с аромат фрапе в водеща кафе верига съдържа огромен 64 грама въглехидрати.
Дори ако следвате сравнително либерална диета с ниско съдържание на въглехидрати, която позволява няколко грама въглехидрати дневно, една захарна напитка ще заема голяма част от въглехидратите ви за деня. Това оставя по-малко място във вашата диета за здравословни въглехидрати, като плодове, зеленчуци и пълнозърнести храни, които предлагат хранителна стойност в допълнение към въглехидратите.
Диети с ниско съдържание на въглехидрати, кръвни липиди и кафе
Ако следвате диета с ниско съдържание на въглехидрати за сърдечно-съдовите ползи, някои видове кафе може да противодействат на тези ползи. Диетите с ниски въглехидрати помагат за понижаване на нивата на LDL холестерола, което е "лошият" холестерол, който запушва вашите артерии. Някои нефилтрирани кафета, като например кафе, направено с френска преса или турско кафе, съдържат две химикали, наречени kahweol и cafestol, които повишават общото ви ниво на холестерола, включително и вашия LDL холестерол.
Направете кафето си по-нисковъглеродно, като го приготвите с хартиени филтри. Филтрите премахват съединенията, които повишават холестерола в кафето, така че все пак ще се радвате на всички сърдечно-съдови ползи от вашата диета с ниско съдържание на въглехидрати.
Кафяви и диетични съображения с ниско съдържание на въглехидрати
Направете кафето в диетата си с ниски въглехидрати, като запазите смесите си с ниско съдържание на въглехидрати и захар. Ако не можете да пиете черно кафе, но искате да избегнете дори и скромното количество въглехидрати в сметаната, помислете за използването на неподсладено соево мляко; дори 1/4 чаша неподсладено соево мляко добавя само 1 грам въглехидрати към вашата варя. Избягвайте да подслаждате кафето си със захар и вместо това се възползвайте от естествения подсладител с ниско съдържание на калории и захар, като стевия.
Консултирайте се с Вашия лекар, преди да направите каквито и да било промени в диетата си, и консултирайте се с професионалист, преди да ограничите твърде много въглехидратите си. Докато диетата с ниско съдържание на въглехидрати има определени предимства - стига да ги следвате под подходящ професионален надзор - ограничаването на приема на въглехидрати прекалено много може всъщност да забави метаболизма ви и да предизвика загуба на мускули, каза Дженифър Вентрейл, MS, RD с медицински център "Руш университет". Професионалистът може да ви помогне да разберете нивото на прием на въглехидрати, което е точно за вас.
