Whitefish може да се отнася до почти 30 различни вида риби, главно сладководни сортове. Тези риби обикновено са леки в аромат и правят бърза подготовка. При печенето на постна версия, като кълвач, сом, тихоокеанска треска, тихоокеанска камбала, тилапия, писия, хайвер, рязка бас или пикша, добавете малко мазнина под формата на масло за вкус и влага. Сдвояване с пара зеленчуци, скромна част от кафяв ориз или quinoa, и имате здравословна вечеря за почти всеки ден от седмицата.
Етап 1
Магазин за крем бели филета без признаци на пожълтяване, сигнал, че рибата не е свежа. Проверявайте краищата на филето, които не трябва да показват смачкване или зачервяване. Флаконите трябва да се прегръщат плътно в центъра и да не изглеждат така, сякаш се отделят. Почистете, за да сте сигурни, че вашата риба няма забележима рибна миризма. тя може леко да мирише на земен или мощен. Пригответе се в рамките на един до два дни, за да го приберете у дома.
Стъпка 2
Уверете се, че тавичката за печене е достатъчно голяма, за да се поберат всички филета в един слой без припокриване. Подгответе тигана за печене чрез пръскане със спрей за готвене или олио със зехтин.
Стъпка 3
Разгънете рибата и пуснете пръстите си, за да откриете костите, които вашият рибар може да пропусне. Отстранете с клещи с игла или нож, предназначен за отстраняване на рибните кости.
Стъпка 4
Загрейте фурната до 350 градуса по Фаренхайт. Разтопете маслото в малък тиган на печката или в микровълновата фурна.
Стъпка 5
Поставете филетата от риба в един слой в тавата и ги разтопете с разтопеното масло. Подправете със сол и черен пипер на вкус и добавете всички други билки или подправки, които желаете. Добрите избори включват червен пипер, риган и мащерка.
Стъпка 6
Поставете във фурната и гответе за 10-12 минути за всеки килограм риба. Рибата е готова, когато се разбие с вилица.
Нещата, от които се нуждаете
- Филета на Whitefish
- Маслинено масло или спрей за готвене
- Неосолено масло
- Билки и подправки
- Сол и пипер на вкус
- Съд за печене
Съвети
- Мазните варианти на бяла риба, като риба тон, чилийски морски бас, кобия и тихоокеански саблезъби, могат да бъдат по-добре изгладени, за да подчертаят естествената си влажност. Ако приготвяте замразена риба, размразявайте се в хладилника за 18-24 часа преди печене.
