Високото кръвно налягане ви поставя в повишен риск от сърдечни заболявания и инсулт. Тютюнопушенето, наднорменото тегло, упражняването и стреса могат да увеличат кръвното Ви налягане. Това, което ядете, може да повлияе на кръвното Ви налягане, тъй като някои храни потенциално понижават кръвното Ви налягане и други, включително червеното месо, което може да го увеличи.
Червено месо и кръвно налягане
Проучване, публикувано в "British Medical Journal" през 2008 г., установява, че червеното месо има неблагоприятен ефект върху кръвното налягане, въпреки че ефектът е много малък. Това не е просто червено месо, което може да повиши кръвното ви налягане - храненето на месо от всякакъв вид е свързано с повишена честота на високо кръвно налягане, според проучване, публикувано в "Американския вестник за клинично хранене" през декември 2005 г. имате повишен риск от високо кръвно налягане, може да искате да следвате вегетарианска диета, тъй като този тип диета е свързана с понижаване на кръвното налягане, отбелязва статия, публикувана в "JAMA Internal Medicine" през април 2014 г.
Конфликтни резултати
Не всички проучвания върху червено месо показват повишен риск от високо кръвно налягане. Проучване, публикувано в "Американския вестник за клинично хранене" през април 2006 г., установи, че хора с високо кръвно налягане, които са заменили някои от богатите на въглехидрати храни, които са яли с протеини от слабо червено месо, са намалили нивата на кръвното си налягане. Както контролната група, така и групата с по-високи протеини ядат около същото количество мазнини.
Най-добрите опции
Независимо дали имате високо кръвно налягане или се опитвате да го избегнете, намалете количеството наситени мазнини, които получавате във вашата диета. Червеното месо е с високо съдържание на наситени мазнини. Изберете много постно червено месо, пиле без кожа, риба или вегетариански протеинови източници. Диетичните подходи за спиране на хипертонията, или DASH диета, препоръчва да се ядат не повече от шест порции постно месо, риба или домашни птици на ден. Също така трябва да ограничите солта във вашата диета, което означава да се избягва преработено и излекувано месо, много от които са с високо съдържание на сол. Най-крехките парчета червено месо включват фънки пържоли и всякакви разфасовки с кръста или кръг в техните имена, както и 95 процента постно мляно говеждо месо.
Методи за здравословна подготовка
Когато ядете месо, отстранете всички видими мазнини и го пригответе без добавена мазнина: печете, braise, яйце, грил или месо. Подправете месото си с плодови сокове, билки и подправки, вместо да добавите сол или сосове с високо съдържание на натрий, като соев сос, сос Teriyaki, сос от лют червен пипер, сос от пържола, сос Worcestershire или сос от барбекю.
