Поддържането на пакет от индивидуално опаковани замразени филета от сьомга във фризера е удобен трик, който може да предефинира понятието последна вечеря. Трансфер на рибата от фризера, където може да се съхранява безопасно до три месеца, или от хладилника, където може да се съхранява до 24 часа, директно в печката. Ако предпочитате, палете рибата в пакетите на ниско ниво за 2 до 3 минути в микровълновата фурна. Препоръки от Държавния университет на Охайо, Department of Human Nutrition, предупреждават срещу размразяването на рибата при стайна температура, както и при повторно замразяване на размразени филета, които могат да допринесат за развитието на бактериите.
Етап 1
Загрейте 1 ч. Л. от зехтина в средностепенна тава за тиква над умерено ниска топлина. Поставете сьомгата в тигана и го покрийте с капак. В зависимост от дебелината на рибата, го гответе за 5 до 10 минути или докато се затопли.
Стъпка 2
Междувременно комбинирайте 2 супени лъжици. от Дижон горчица и 2 ч. л. от лимонов сок в малка купа, докато сместа е кремообразна.
Стъпка 3
Изцедете излишната влага, която се събира в тигана от размразяването на рибата. Върнете тавата в печката. Разстила се половината от горчицата върху филетата. Увеличете топлината на средната и гответе, покрити, за 5 до 7 допълнителни минути.
Стъпка 4
В средна купа комбинирайте останалата половина от горчивата смес с 3/4 чаша майонеза, 1/3 чаша кувертюра с кубчета, 1/4 чаша лук нарязан на кубчета, 1 чаена лъжичка. копър от трева, 1 смляна чесънка и 1/4 ч. л. от люспи от червен пипер.
Стъпка 5
Открийте тигана и увеличете топлината до средно високи. Кук за 1 или 2 минути или докато рибата е просто хрупкава.
Стъпка 6
Незабавно свалете сьомгата от тигана, когато приключите готвенето. Сервирайте рибата с приготвения сос заедно с кафявия ориз, пастата от пълнозърнеста пшеница или зеленчуците.
Нещата, от които се нуждаете
- Опаковани замразени филета от сьомга
- Зехтин
- дижонска горчица
- Лимонов сок
- Нискомаслена майонеза
- Краставица, обелена и нарязана на кубчета
- Бял лук
- Копър от трева
- Чесън, накълцан
- Червени пиперки
Съвети
- Сьомгата е хранителна плътна риба, богата на протеини и омега-3 мастни киселини. Поддържайте хранителните ползи от тази храна, като използвате методи за готвене с ниско съдържание на мазнини, като сотене, печене или грозде. Купете го в маслиново масло вместо масло и избягвайте нездравословни съпровождания.
