L-тирозинът е химически градивен елемент, наречен аминокиселина. Аминокиселините образуват молекулярната основа на протеините - клас молекули, от който зависи животът. Аминокиселините обаче също имат свои индивидуални и уникални функции. L-тирозин, по-специално, подкрепя производството на невротрансмитери, хормони и пигмент, известен като меланин.
Пигменти
Пигментът е вид материал, който абсорбира определени дължини на светлината и отразява други. Отразената дължина на вълната е тази, която в крайна сметка виждате. Пигментите са широко разпространени в фотосинтетичните процеси на растенията и някои индустриални приложения, но също така са важни за производството на цвят на животните. Меланинът е специфичен пигмент, който е отговорен за цвета на косата, кожата и ириса на окото. Една от основните му функции е да предпази кожата от увреждане от слънцето и да разсее повечето от UV лъчите като топлина. Тъй като излагането на слънчева светлина стимулира производството на витамин D, обаче, високите нива на меланин могат да бъдат рисков фактор за дефицита на витамин D.
Производство на меланин
Специалните клетки, известни като меланоцити, произвеждат меланин във външния слой на кожата. Концентрацията на меланоцитите обикновено остава постоянна между индивидите и етническите групи, но честотата на генната експресия определя количеството меланин вместо това. По-голямата експресия на гена води до увеличаване на синтеза на меланин. Меланоцитите са отговорни за бенките, луничките, слънчевите слънчеви лъчи и, ако се превърнат в ракови, меланом.
предшественик
L-тирозинът е предшественик на меланина. Това означава, че някои биохимични пътища превръщат L-тирозин в меланин чрез използването на множество "междинни молекули", които систематично се модифицират в крайния продукт. Генетични аномалии, а не хранителен дефицит обаче са виновни за недостатъчното производство на меланин в кожата.
Диетични източници
L-тирозинът е несъществена аминокиселина. Това означава, че тялото ви произвежда L-тирозин и впоследствие меланин от друга аминокиселина, известна като фенилаланин. Тирозинът все още може да се намери в редица храни като червено месо, птици, морски дарове, млечни продукти, соеви продукти, фъстъци, бадеми, авокадо, банани, лимонов боб и семена. Въпреки че тялото ви винаги ще направи всички тирозин, от които се нуждае, независимо от потреблението му, все пак ще трябва да получите фенилаланин от вашата диета, която можете да намерите в повечето от същите храни. В редкия случай на недостиг на тирозин, той се предлага и като хранителна добавка под формата на капсули или таблетки. Винаги трябва да говорите с лекаря си, преди да вземете допълнителни добавки.
