Това звучи противоречиво, но е вярно: може да се наложи да избягвате мляко, когато имате диария, но млечен продукт - кисело мляко - може да ви помогне да го предотвратите. Някои разлики между видовете кисело мляко, като например дали съдържат плодове, няма да повлияят на диарията. Но няколко фактора са важни. Гръцкото кисело мляко е най-добрият избор и, ако е възможно, избягвайте марки с изкуствени подсладители. В противен случай единственото нещо, което се брои, е дали вашето кисело мляко има живи бактериални култури.
Живите бактерии са от съществено значение
Кисело мляко с живи бактерии. Снимка: tashka2000 / iStock / Getty Images Някои проучвания показват смесени резултати, но повечето доказателства от солидни проучвания показват, че живите бактерии или пробиотици помагат да се предотврати и намали продължителността на диарията, според Нюйоркския държавен университет. Преглед, публикуван в "Кохраненна база данни за систематични прегледи" през май 2013 г., съобщава, че пробиотиците ефективно предотвратяват диарията причинена от лоши бактерии. Производителите на кисело мляко използват живи бактерии, за да ферментират мляко, но след ферментация обикновено се поставят чрез топлинна обработка, която убива бактериите. Повечето производители добавят живи бактерии след обработката, но някои марки не могат, така че проверете етикета, за да сте сигурни. Живите култури трябва да бъдат изброени в съставките и повечето производители доброволно пускат печат върху контейнера "Живи и активни култури", отбелязва разширението IFAS на Университета на Флорида.
Потърсете тези пробиотици
Потърсете пробиотици в киселото мляко. Снимка: Stockbyte / Stockbyte / Getty Images Пробиотиците са живи бактерии, които допринасят за вашето здраве чрез потискане на растежа на лошите бактерии в червата, подпомагане на имунната система и подпомагане на храносмилането, според Университета на Мичиган. В киселото мляко се откриват много различни видове пробиотични бактерии, но най-често се използват различни видове лактобацили и бифидобактерии. На етикета ще видите имена като Lactobacillus acidophilus и Bifidobacterium lactis. Един вид пробиотик, който е особено ефективен при диария, е Lactobacillus rhamnosus GG или по-просто Lactobacillus GG. Някои марки кисело мляко съдържат този вид бактерии, според Dartmouth-Hitchcock Norris Cotton Cancer Center.
Отидете с гръцкото кисело мляко
Гръцко кисело мляко. Снимка: Liv Friis-Larsen / iStock / Getty Images Естествената захар в млякото - лактоза - е причината повечето млечни продукти да се избягват, ако имате диария. Диарията ви прави временно непоносима към лактозата, но киселото мляко може да ви накара да се почувствате по-бързо, според Националната информационна служба за храносмилателната система. Още веднъж ключът е да изберете марки, които съдържат активни и живи култури. Тези бактерии разграждат някои лактоза по време на ферментацията и продължават да конвертират лактозата в млечна киселина в червата, така че киселото мляко е добре поносимо. Гръцкото кисело мляко е вашият най-добър избор, защото е напрегнат, за да отстрани голямо количество течност, съдържаща лактоза.
Пазете се от изкуствени подсладители
Пазете се от изкуствени подсладители. Снимка: MamaMiaPL / iStock / Getty Images Изкуствените подсладители могат да имат слабително действие, включително диария, подуване и газове. Тези неприятни странични ефекти вероятно се получават от страничните продукти, оставени след като метаболизиращите подсладители причиняват диария, като извличат допълнителна вода в червата. Подсладителите, които най-вероятно създават проблеми, са захарните алкохоли и тагатозата, произведени от лактоза. Най-често срещаните захарни алкохоли, които ще видите на етикета, включват сорбитол, ксилитол и манитол, но имайте предвид, че има поне още пет други в групата: малтитол, лактитол, изомалт, еритритол и хидрогенирани хидролизати на нишесте.
