Следващият път, когато пазарувате за мандарини, може би е добре да обърнете повече внимание на пилинг от сока. Съвместно проучване на американското министерство на земеделието и канадска изследователска фирма, публикувано в брой на април 2004 г. на "Journal of Agricultural and Food Chemistry", цитира холестерол-понижаващите свойства на мандаринската кора. Други гласове препоръчват чай, направен от изсушени мандарини, да е полезен за хора, които търсят облекчение от физически състояния, вариращи от лошо храносмилане до рак. Въпреки че няма конкретни проучвания за чай от мандарина, има изследвания, които документират ефектите на мандаринската кора и чая за вашето здраве.
Подготовка на чая
Отстранете кората, като внимавате да задържите бялата сърцевина. Нека кората изсъхне естествено. Кората ще остане добра и използваема в продължение на няколко месеца, ако се държи в херметически затворен контейнер на хладно, тъмно място. За да направите чай, разкъсайте няколко малки парчета и добавете към чаша или чаша гореща вода и оставете да изплува няколко минути. Ако предпочитате да не подготвите корицата си, много традиционни азиатски храни предлагат суха мандаринова кора. Можете също да поставите изсушената си мандаринска коричка в горещ черен чай. Проучване в изданието от 2001 г. на "BioMed Central Dermatology" съобщава, че комбинация от горещ черен чай и цитрусова кора може да намали риска от рак на плоскоклетъчната кожа с 70 процента, докато само чайът само намалява риска с 40 процента.
Долен холестерол
Основното научно изследване, публикувано в изданието "Journal of Agricultural and Food Chemistry" от 2004 г., показва, че мандаринските пилинг имат по-мощни ползи за здравето от сока и могат да имат значителен потенциал за понижаване на холестерола при хората. Отчитайки изследването, Science Daily обяснява, че пилингът съдържа 20 пъти повече антиоксиданти в сока. Антиоксидантите са химически вещества, които неутрализират кислородното увреждане, което може да се появи в човешката тъкан
Рак
Високата концентрация на антиоксиданти в мандаринската коричка води до много естествени здравни поддръжници и други, за да видят кората като оръжие в борбата с рака. Настоящото мислене сред научните изследователи е, че антиоксидантите могат да предпазват човешките клетки от увреждане, причинено от молекули, наречени свободни радикали. Това увреждане може да доведе до рак. По този начин антиоксидантите могат да спрат развитието на рака.
Други облаги
Мао Шинг Ни, лекар на китайската медицина, пита д-р Мао, препоръчва използването на мандаринска коричка в чая и готвене. Списъкът с ползите за здравето включва подпомагане на храносмилането, облекчаване на сутрешната болест при бременни жени и лечение на болест по време на движение. Другите предимства включват балансиране на кръвната захар, активиране на детоксикацията на черния дроб, лечение на настинки и грип и облекчаване на стреса.
