Тарт, но кремообразен, тартар сос е традиционен съпровод на рибни ястия, но пакет як 400 калории и 44 грама мазнини за 1/4 чаша сервиране. Потърсете търговско нискомаслено зърнено зърно или направете свой собствен. Още по-добре, прескочете традиционния майонезен тантарен сос и използвайте здрави, ароматни заместители.
Нискомаслен тартарен сос заместител
Кисело мляко в купа с листа и зеленчуци. Снимка Кредит: Джон Фокс / Stockbyte / Гети изображения Смесва се 1/2 чаша немаслено кисело мляко и 1/2 чаша обезмаслено извара в блендер до гладка. Добавете 1 супена лъжица лимонов сок, 1 супена лъжица мляно червено лук, 1 супена лъжица сладко или копър от кисело мляко и 1 супена лъжица кайма, пресен магданоз. Тази немаслена алтернатива има само 35 калории на 1/4 чаша, която е нула и нула грама мазнина. Също така се гордее с 5 грама протеин.
Маринати
Маринована риба тон на скара. Снимка: Eising / Photodisc / Getty Images Марината риба преди готвене, за да добавите вкус и цвят, и вие дори няма да пропуснете зъбен камък. Комбинирайте оцет, лимонов сок или соев сос с малко зехтин и добавете подправки като чесън, чушки, магданоз, манджар или пуешко. Маринирайте рибата най-малко два часа преди готвенето, за да се насладите на вкуса на марината.
Салсас и Чутнейс
Купа салса на масата. Снимка: Ким Карсън / Фотодиск / Гети изображения Сварете прясна риба с билки, морска сол и блясък със зехтин. Сервирайте я с прясна салса, направена от вашия избор на домати, кашкавал, черен боб, царевица, манго или дори ананас. За сладко-кисел вкус, опитайте chutneys, като зелен доматен чут или манго chutney.
Пръскане на вкус
Лимони и лимонови клинове. Снимка: Марк Х Снимки / Марки X Снимки / Гети изображения Сервирайте на скара или пържена риба с лимонови клинове, за да се насладите на вкус. Вземете реплика от англичаните и сервирайте очуканата риба с картофени клинове и малко оцет от малц за леко горчив, освежаващ вкус.
