Ограничаването на въглехидратите - въглехидратите за кратко - във вашата диета е един от начините да започнете програма за отслабване. Първата стъпка в приемането на диета с ниско съдържание на въглехидрати включва елиминирането на тежки нишестета като тестени изделия и хляб, тъй като повечето храни с ниско съдържание на въглехидрати включват протеини с много не-скорбялни зеленчуци и здравословни мазнини. Птиците, месото от дивеч, говеждо месо, свинско месо, риба и морски дарове са основно без въглехидрати и добър източник на протеини.
Пилешко и друго птиче месо
Домашните птици се отнасят за домашни птици, отглеждани за месо или яйца, включително пиле, патица, пуйка, гъска, щраус и фазан. Всяка от тези птици е естествено свободна от въглехидрати, но някои методи на готвене добавят въглехидрати. Например, 3 унции печено пиле не съдържат въглехидрати, докато еднакъв размер сервира пържено пиле съдържа 8 грама въглехидрати. Това е така, защото хлябът, тестото или брашното, използвани за покриване на пиле преди пържене, обикновено съдържат пшеница или нишесте. Вместо да се пържите, опитайте да изпечете няколко пилешки гърди заедно с чаша от чери домати и варени броколи за вечеря с 10 грама нетни въглехидрати. "Нет" въглехидратите са смилаеми въглехидрати - общо въглехидрати минус влакна грама. При закупуване на месо от домашни птици, избягвайте ароматизирани сортове, тъй като те могат да съдържат добавени подсладители или скорбяла.
Риба и морски дарове
Рибите и морските деликатеси - друго богато на протеини и здравословно допълнение към балансирана диета - съдържат почти нулеви въглехидрати. Басът, шаранът, сомът, трескавата риба, пикша, камбала, махи-махи, морска риба, моркови, костур, сьомга, риба меч, тилапия и риба тон са без въглехидрати. От друга страна, черупките като миди, стриди и миди могат да имат от 3 до 6 грама въглехидрати при порция от 2 грама. Подобно на птиците, методите за подготовка оказват влияние върху въглехидратите за сервиране. Например, една филе от варена треска е без въглехидрати, но само една подготвена рибна пръчка съдържа 6 грама въглехидрати.
Заглавие за суши? Една четвърт чаша варен бял ориз съдържа над 13 грама въглехидрати, така че прескочете суши роли направени с ориз. Вместо това, се откажете за ролки, увити в краставица или соева хартия. Не забравяйте да опитате няколко парчета сашими - суши без ориз.
Месо от дивата природа
Месото от дивеч като антилопа, отвес, лос, заек и катерица е богат източник на протеини, но без въглехидрати. Не се интересувате от лов? Купувайте игра месо онлайн или от фризерната част на избрани магазини за здравословни храни. При избора на странични ястия, изберете не-скорбялни зеленчуци, като например Зелените - смесени салати, швейцарски чаршафи, зеле, спанак - и кръстоцветни зеленчуци като броколи, карфиол и брюкселско зеле. Ако, например, сте готов за вечеря, го сдвоете с картофено пюре вместо картофено пюре. Една чаша картофено пюре съдържа 35 грама нетни въглехидрати, докато една и съща порция картофено пюре съдържа само 4 грама.
Говеждо и свинско месо
Всички разфасовки от говеждо и смляно месо, включително гърди, филе, фланг, филе, кръгли и ребро, са без въглехидрати. Свинската филе и повечето продукти от свинско са също без въглехидрати или с много ниски въглехидрати, въпреки че е важно да не забравяте да проверите етикетите за съдържащи въглехидрати пълнители или добавки. Беконът е друг вариант с ниски въглехидрати; една порция свинска наденица или бекон с пържено яйце заедно имат около 1 грам грам. Както бекон, така и колбаси трябва да се консумират умерено поради повишено съдържание на мазнини и натрий. Насладете се на хамбургери, кюфтета или италиански кюфтета върху диетата с ниско съдържание на въглехидрати, стига да не можете да приготвите хляб или други скорбяла от рецептите си. Сервирайте бургери, обвити в листа от маруля или между гарнирани гъби, а не в скорбяла.
