Храни и напитки

Как да се грил залив

Pin
+1
Send
Share
Send

Заливът на залива е малък мекотели, които са нежни и вкусни. Скалата за скара може да е трудна, поради малкия си размер, но поставянето на миди върху шишове може да помогне да се запазят малките, вкусни храни, които падат между скарата. Заливните мидички готвят на скара в светкавица, което ги прави лесна и бърза вечеря през всяка нощ на седмицата. Вземете череши с бекон, като разкъсате готовото си ястие с варен бекон или опаковате суровите миди с бекон преди да го приготвите за грил, за елегантен, впечатляващ предястие или основно ястие.

Етап 1

Осветете скарата за дървени въглища или подгрявайте газовата скара при висока температура. Поставете решетките на скарата директно върху източника на топлина и затворете капака.

Стъпка 2

Потопете дървените шишчета във вода, ако ги използвате, за да предотвратите изгарянето на шишките по време на печенето.

Стъпка 3

Измийте мидите с хладка течаща вода и използвайте ножицата за премахване на мускулите с форма на полумесец, които може да намерите все още прилепнали към някои миди. Изхвърлете тези мускули.

Стъпка 4

Поръсете сол и черен пипер над мидите.

Стъпка 5

Забийте мидите на шишките, като плъзгате острият край на шиш през страните на мидите, така че най-широката повърхност на мидата да лежи надолу върху скарата. Уверете се, че не претрупвате всеки шиш.

Стъпка 6

Използвайте щипци, за да разтриете хартиена кърпа, напоена с маслиново масло върху скарата, за да предотвратите залепването.

Стъпка 7

Поставете мидите на скарата и гответе за около 2 до 3 минути на всяка страна, докато мидите не са непрозрачни и твърди.

Стъпка 8

Използвайте клещите, за да свалите варени чесънчета от грила и ги поставете върху обслужваща чиния. Отстранете мидите от шишките и ги поднесете с любимия си сос или сами с лимонови клинове.

Нещата, от които се нуждаете

  • Дървени или метални шишчета
  • Остър нож за подстригване
  • Сол
  • Пипер
  • клещи
  • Хартиени кърпи
  • Зехтин
  • Сервизна плоча
  • Сочен или лимонов клин

Съвети

  • Заливните миди обикновено са по-скъпи от големите морски миди, но имат по-сладък аромат.

Предупреждения

  • Гледайте мидите с черупките, докато те готвят и ги отстраняват, веднага щом се превърнат в непрозрачни. Препечените черупки са здрави и сухи.

Pin
+1
Send
Share
Send

Гледай видеото: MAGGI България: Рецепта за пиле печено в мляко в йенско стъкло (Ноември 2024).