За да отслабнете, трябва да приемате по-малко калории, отколкото използвате. Плодовете са добри храни за здравословно отслабване. Тези питателни плодове са с високо съдържание на антиоксиданти и други хранителни вещества. Въпреки това те са с ниска "енергийна плътност" или концентрирани калории, за да ви помогнат да се чувствате пълноценни и удовлетворени след хранене. Не поръсете със захар плодовете си или ги поднесете върху сладкарта, покрита със сладолед. Това би било десерт, а не диета.
Енергийна плътност
За да отслабнете, MayoClinic.com насърчава избора на храни с по-ниска енергийна плътност - повече храна, по същество с по-малко калории. Целта, когато диета е да се яде по-голям обем от храна, която е по-ниска в калориите, за да ви помогне да се чувствате по-пълни с по-малко калории. Храните, които са с високо съдържание на вода и влакна, но с ниско съдържание на мазнини - като плодове - са нискоенергийни гъсти храни, точно това, което препоръчва MayoClinic.com. Само една чаена лъжичка масло, например, съдържа около една и съща калория като 1/2 чаша къпини, боровинки или нарязани ягоди, между 30 и 40.
Съдържание на вода
Пресни плодове, от боровинки до малини, къпини и ягоди, имат високо водно съдържание. Повечето плодове и зеленчуци съдържат големи количества вода, което създава тегло, обем и сочност, но не добавя калории. Храните с високо съдържание на вода могат да допринесат значително за чувство на пълнота след хранене. В изследванията, цитирани от Центровете за контрол и превенция на болестите в САЩ, консумирането на храни, приготвени чрез включване на повече вода, значително увеличи усещането, че е пълно след хранене и намалява изядените калории. Пиенето на чаша вода със същата храна - но без допълнителна вода, включена в храната - не е имало ефект върху усещането за пълноценно или консумирана калоричност.
Fiber Content
Плодовете са пълни с фибри - около 4 грама на 1/2 чаша, предназначени за къпини и малини, а половината - за боровинки, боровинки и ягоди. Храните с високо съдържание на фибри помагат да се увеличи силата на звука, да, но те също забавят храносмилането, тъй като влакната отнемат повече време, за да ви помогнат да се почувствате по-пълно с относително малко калории. Според CDC, изследванията показват, че яденето на плодове цялото - с естественото им влакно - създава по-голямо чувство на пълнота от консумацията на плодов пюре или сок.
Нива на хранителните вещества
Плодовете са много високо в антиоксиданти, природни вещества в храните, които се борят с окисляването, естествен процес, свързан с рак, сърдечни заболявания и стареене, по време на които клетките могат да бъдат повредени. Някои плодове - черни малини, червени малини, boysenberries, Marionberries и ягоди - са супер-антиоксидантни храни с високи стойности на ORAC или кислородна радикална абсорбция. Всички тъмноцветни плодове също са с висока елагична киселина, за която е доказано, че убиват някои ракови клетки. Плодовете също са с високо съдържание на витамин С.
