За проста основна храна, оризът може да бъде изненадващо труден за правене. Не го упражнявайте и е мокра или гъста. Издърпайте го и го изгаря до дъното на тигана. За щастие оризът, който е само влажен, е лесен за фиксиране. Може да се наложи допълнително време за готвене, ако ядките все още са твърди, или може би просто сте използвали прекалено много вода. Не забравяйте да оставите оризът да почине, след като готвите готвене. Тази последна стъпка е тайната на влажния, но пухкав ориз.
Етап 1
Вкус на ориз. Структурата трябва да бъде нежна, но не гъста. Ако оризът все още е твърд, върнете го в печката. Поставете капака на саксията и загрейте на ниско в продължение на още няколко минути, докато оризът се приготви напълно. Винаги използвайте таймер при готвене на ориз, за да знаете точно колко време готви. Бял ориз отнема около 18 до 25 минути за готвене. Кафяв ориз отнема 30 до 40 минути. Дивият ориз се нуждае от 45 до 60 минути, за да стане нежна.
Стъпка 2
Изтеглете излишната вода в мивката. Когато е напълно приготвен, оризът няма да има вода в пота. В бъдеще използвайте по-малко вода. Като цяло, използвайте съотношение от една част бял ориз към две части вода. За кафяв ориз използвайте съотношение на една част кафяв ориз към 2 1/2 части вода. Когато правите див ориз, използвайте една част ориз на четири части вода.
Стъпка 3
Оставете ориза настрани и свалете капака. Оставете ориза да стои пет минути преди да го докоснете. Този период на почивка позволява останалата вода да се изпари или да се абсорбира от ориза.
Стъпка 4
Напуснете ориза с вилица и го поднесете.
Нещата, от които се нуждаете
- Лъжица
- вилица
Съвети
- Малката допълнителна подготовка в началото помага да се осигури вкусен, пухкав ориз. Изплакнете ориза, за да отстраните всяко нишесте или талк, което понякога се използва в чуждестранни мелници, за да предотврати залепването. Вземете голям съд с осолена вода до леко кипене, преди да добавите ориза. Използването на голям пот помага на ориза да се готви по-бързо и равномерно. Покрийте пота със здрав капак.
