Кава или Piper methysticum е корен на растенията, който често се използва за намаляване на безпокойството. Той е добре известен в южната част на Тихия океан култури като церемониална напитка. Кава се превърна в противоречиво ботаническо средство, което се дължи на съобщения за потенциално сериозни нежелани реакции, включително увреждане на черния дроб. Преди това резултатите от научните изследвания за кава и черния дроб били противоречиви или неубедителни. Теории съществуват по отношение на проблемите, свързани с методите за екстракция на кава, замърсяването с кава и растителните сортове. В резултат на това продажбата и употребата му са забранени в много страни, но кава все още не е забранена в Съединените щати. Последните изследвания обаче показват, че кава може наистина да съдържа химикал, който е вредно за черния дроб.
Съобщения за увреждане на черния дроб
През 2002 и 2003 г. съответно Германия и Обединеното кралство забраниха продажбата на кава поради нарастващите опасения за увреждане на черния дроб. Други държави оттогава са забранили това. Съществуват смесени данни за изследванията около кава и съобщения за чернодробна токсичност, твърди професор Едзард Ърнст от Медицинската школа на полуострова в университетите в Ексетър и Плимут в Обединеното кралство, издаден през октомври 2007 г. в "Британски вестник на клиничната фармакология". Очевидно увреждането на черния дроб, дължащо се на консумацията на кава, не е било безпокойство сред хората в южната част на Тихия океан, въпреки използването му от поколения. Ернст отбелязва идеята за възможно замърсяване на коренния кава с различни части от растението като една от възможните причини за токсичност. Освен това, според него, имаше все по-големи аргументи за безопасността на традиционните водни кава екстракти, в сравнение с новите базирани на разтворители кава.
Воден кава екстракт
Люси Ришеник и Кристин М. Мадронио прегледаха статиите, публикувани между 1987 и 2008 г., които изследваха ефектите от извличането на кава екстракти, произведени чрез накисване на коварен кавал във вода. Техните констатации се появяват в изданието от януари 2011 г. на "Преглед на лекарствата и алкохола". Получаването на кава напитка чрез накисване на корените във водата е традиционният начин за получаване на екстракта в културите в Южния Пасифик. Две проучвания, които те преглеждаха, не подкрепят това, че тази водна форма на кава причинява увреждане на черния дроб. Едно проучване, публикувано през септември 2003 г. в "Европейски вестник за гастроентерология и хепатология", открива повишени нива на чернодробния ензим гама глутамил трансфераза при тежки пиячи на кава, но изследователите отбелязват, че наличието на този ензим не означава, че е имало увреждане на черния дроб , Другото проучване, публикувано в "Journal of Toxicology-Clinical Toxicology" през октомври 2003 г., също установи, че консумирането на водни екстракти от кава не причинява увреждане на черния дроб.
Извличането на кава и сортовете растения се проверяват
Ноември 2010 г. на вестник "Американската медицинска асоциация" публикува статия на Ролф Тешке и Йоханес Шулце относно опасенията, изразени през 2002 г. от Американската агенция по храните и лекарствата за кава. Тази статия отбелязва и други изследвания, които подкрепят, че както водните екстракти на кава, така и екстрактите на базата на разтворители могат да причинят увреждане на черния дроб. Текущите проучвания сочат към вещество, наречено флавокаин В, което е основната отровна чернодробна отрова, казаха те. Противоречивите резултати от изследванията от различни изследвания доведоха до теорията, че някои сортове на растението кава могат да бъдат по-подходящи за приготвяне на кава екстракти. Някои кава растения могат да съдържат повече флавокаин В, отколкото други. Авторите предполагат, че е необходим качествен контрол на кава, като се имат предвид предишните доказателства, че някои кава сортове могат да се използват безопасно при определени условия.
Опасността на Флавокауайн Б
Експерименталните резултати, публикувани в изданието от декември 2010 г. на "Журнал на Федерацията на американските общества за експериментална биология" установиха, че флакокаин В ще убие чернодробните клетки. Flavokawain B, или FKB, както е известно, съществува в корена на кава. Според изследването използването на разтворител като алкохол или ацетон за получаване на екстракт от корен от кава ще доведе до продукт, съдържащ високи нива на флавокаин В. Изследователите стигнаха до заключението, че FKB е опасен в продуктите на кава и се среща във високи концентрации в разтворител базирани екстракти. Тези изследователи предполагат, че количеството FKB в кава екстрактите, продавани на потребителите, трябва да се контролира и контролира, за да се избегне увреждането на черния дроб.
заключение
Въз основа на текущите проучвания продуктите на кава не са безопасни, когато медицинските или психоактивни съединения на кава корена се екстрахират с помощта на разтворители. Това не означава, че водните кава екстракти са винаги по-безопасни алтернативи. Качеството на извлечението от кава, което купувате, може да не е лесно известно. Трябва да използвате изключително предпазливо при използване на продуктите на кава или да ги избягвате напълно. Имайте предвид, че увреждането на черния дроб е само един от възможните странични ефекти на кава. Другите нежелани реакции могат да включват загуба на апетит, гадене и кожен обрив.
