Малко храни привличат такива пламенни последователи като бекон. За жизнерадостни ентусиасти на сочния прасен продукт и далеч по-малко интереси за здравето, учтиво нареченият дневник за бекон съчетава бекон със свинска наденица. Това е сравнително просто ястие. Докато редица рецепти съветват пушенето на вашия бекон регистър, тези, които нямат достъп до пушач, също могат да го пекат във фурната или на скара.
подготовка
Етап 1
Украсете 10 ленти бекон в модел на решетка, който е 5 ленти широки и 5 ленти дълги. Дръжте шаблона здраво, без никакви пропуски между отделни ленти бекон. Използвайте допълнителни ленти за по-дълъг регистър, но поддържайте формата квадратна.
Стъпка 2
Slather решетката от бекон ленти с любимите си барбекю търкайте. Направете свой собствен търкайте, ако предпочитате, използвайки комбинации от сладки, солени и ароматни сухи съставки. Избирайте сред популярните барбекю парчета, като например червен пипер, сух лук или чесън, кайен, мащерка или кимион, според личните ви вкусове.
Стъпка 3
Покрийте бекон с цялата италианска наденица. Натиснете здраво наденицата срещу ръбовете на плочата с бекон. Потопете колбаса, както е необходимо, за да създадете равномерно пачулити по цялата повърхност на бекона.
Стъпка 4
Запържете останалия бекон на вкус, като хрупкави или меки, както обикновено предпочитате, когато ядете бекон обикновен. Счупете или накълцайте пържения бекон на парчета, които са по-малки или по-малки. Покрийте слоя на колбаса с този бекон.
Стъпка 5
Изсипете любимия си барбекю сос върху слоя бекон. Направете своя собствен сос, ако предпочитате. Избирайте аромати, които вървят добре с триенето на барбекю, което вече сте използвали. Добавете част от барбекюто, ако искате допълнително вкус.
Стъпка 6
Поставете многослойния квадрат на бекон и наденица в цилиндър. Започнете, като повдигнете едната страна на слоя на наденицата и го валнете, оставяйки външния слой бекон на работната ви повърхност. Залепете шевовете на слоя колбаси заедно, за да оформите лог. Свалете дневника на наденицата и вдигнете бежовата маточина, докато беконът обвие вашия дневник. Поставете дървения материал с шева надолу.
готварски
Етап 1
Поръсете окончателно докосване на барбекю, разтривайте го, преди да го приготвите. Загрейте фурната, барбекюто или пушача до температура около 225 градуса по Фаренхайт. Оставете го да се готви за един или два часа и половина, в зависимост от метода на готвене и диаметъра на дървото. Извадете го от източника на топлина, когато вътрешната температура достигне 165 градуса по Фаренхайт.
Стъпка 2
Slather на варени дневник с тънък слой сос барбекю. Използвайте четка за отстраняване за равномерен слой. Използвайте сравнително сладък сос за лъскаво покритие. Добавете малко мед, ако вашият предпочитан сос има повече оцет или цитрусови плодове, отколкото захар.
Нещата, от които се нуждаете
- 2 паунда бекон
- 2 паунда италианска наденица
- 1 бурканче за барбекю сос
- 1 бурканче за барбекю
- Фурна, барбекю или пушач
Съвети
- Сервирайте малки порции и често изяждайте бекончето, ако избягвате мазни храни. Една ролка обикновено съдържа над 5000 калории и 500 грама мазнини. За варианти заменете италианската наденица с колбаси от козунаци, пуешко колбаси или колбаси с пикантни наденички.
