Овесът е Кларк Кент на хранителния свят. Скромен и липсващ в пицаз, никога не бихте подозирали, че те всъщност са хранителни супергерои в маскировка. Но те са, когато става дума за понижаване нивата на холестерола. Смиреният овес във всичките му форми дължи на големите си сили високо съдържание на разтворими фибри. Започнете деня си с черво от валцуван овес е мъдър избор за поддържане на холестерола в залива.
Какво представляват валцуваните овес?
Цялото овесено зърно изглежда по-скоро като ядро от кафяв ориз, отколкото бледите люспи, с които вероятно сте запознати. Когато цялото овесено зърно е олющено, напоено и сплескано с валяк, то става валцуван овес. Когато валцуваните овеси се изрязват от стомана и след това се подсушават и сплескват, те се превръщат в бързи братовчеди за готвене, наречени минерални овес.
Как валцуваните овес засягат холестерола?
Влакното, съдържащо се в валцувания овес, е вискозна, което означава, че при прибавянето към вода образува гелообразно вещество. Вискозитетът на валцуваните овесени влакна има няколко ефекта, включително забавянето на скоростта на изпразване на стомаха и забавянето на усвояването на хранителните вещества. Според Института Линус Паулинг, валцуваните овесени влакна могат да намалят нивата на общия холестерол, както и нивата на LDL холестерола. LDL е "лошият" холестерол, свързан със сърдечни заболявания. Дори и малкото увеличение на ежедневната Ви консумация на вискозни влакна от овесени ябълки, по-малко от 10 грама на ден, може да намали нивата на LDL холестерола средно с 22 мг / дл, което значително намалява риска от сърдечни заболявания.
Fiber Content
Чаша сух валцуван овес съдържа 8.2 грама от общото количество диетични фибри, според Националната база данни за хранителните вещества на Министерството на земеделието на САЩ. Мъжете на възраст от 19 до 50 години се съветват да консумират 38 грама фибри дневно, за да отговорят на препоръките на Института по лекарствата за адекватен прием на фибри. Жените от същата възрастова група изискват 25 грама дневно.
Консумиране на валцувани овес
Купа от валцувани овесени ядки може да започне деня ви със здрави фибри от сърце, които запълват корема ви и ви помагат да се чувствате по-дълги от по-малко влакнестите опции. Регистрираният диетолог Leslie Beck заявява, че валцуваните овес отнемат около 5 минути, за да готвят, и са полезни допълнения към печени продукти като бисквитки. Валцованият овес също е често срещана съставка в мюсли и гранула барове.
