В продължение на хиляди години тропическите култури, обхващащи земното кълбо, са използвали кокосово масло като храна, козметична съставка и медицинска помощ. Въпреки нарастващата популярност в САЩ, кокосовото масло носи опасения за здравето поради високото съдържание на наситени мазнини и потенциала да повиши нивата на холестерола. За щастие за любителите на кокосово масло, текущите изследвания показват, че видът на наситените мазнини в това масло не е толкова опасен, колкото веднъж се смяташе.
дефиниция
Липопротеинът с ниска плътност холестерол е кръвен липид, често наричан "лош" холестерол, поради ролята му в атеросклерозата. Както обяснява Американската асоциация по сърдечно-съдови заболявания, високите нива на LDL холестерол в кръвта Ви увеличават риска от сърдечно-съдови заболявания, тъй като LDL има тенденция да се свързва с други вещества и да образува плакати в артериите. Въпреки че разнообразието от фактори на начина на живот може да повлияе на холестеролния ви профил, консумирането на диета с високо съдържание на наситени мазнини е един навик, свързан с високи нива на LDL.
вещи
Въпреки, че е богат на наситени мазнини, кокосово масло изглежда не повишава LDL холестерола при хората. Проучване, публикувано в броя на "Азиатско-тихоокеанския вестник на клиничното хранене" от юни 2011 г., установи, че консумацията на кокосово масло е свързана с по-висок HDL или "добър" холестерол, но нито повишава, нито намалява LDL холестерола. Допълнителни изследвания, публикувани в "Клинична биохимия" през септември 2004 г., показват, че кокосовото масло може да предпази LDL холестерола от окисляване, което намалява неговата тенденция да се натрупва върху артериалните стени.
Причини
В сравнение с другите наситени мазнини, кокосовото масло може да е по-малко вероятно да повиши вашия LDL холестерол и да допринесе за сърдечно-съдови заболявания поради специфичните му компоненти. Освен че съдържат биологично активни полифеноли, мазнините в кокосовото масло съдържат до голяма степен триглицериди със средна верига, които се метаболизират различно от повечето мазнини и се транспортират директно до черния дроб. В резултат на това кокосовото масло може да има благоприятен ефект върху липидния ви профил в кръвта, вместо да повишава LDL холестерола.
Съображенията
Изборът на диета, като консумацията на кокосово масло, не са единствените фактори, които оказват влияние върху нивата на LDL холестерола. Както обяснява Националният институт за сърцето, белите дробове и кръвта, вашето тегло, възраст, ниво на активност и генетика може също да играе роля в това колко високо или ниско е вашият LDL холестерол. Ако сте изложени на риск от сърдечни заболявания или имате неблагоприятни кръвни липиди, консултирайте се с Вашия лекар, за да определите правилния избор на начин на хранене, начин на живот и лекарства, за да намалите риска.
