Когато следвате диета с ниско съдържание на въглехидрати, намирането на ястия, които бързо се подготвят и не изискват готвене, може първоначално да изглежда като борба. Нито диета, която е нисковъглеродна или с много ниско съдържание на въглехидрати, не означава да ядете само храни с нулеви въглехидрати. Според Департамента по хранене на човека в Канзас-Университета, нетният въглехидрат се отнася до това, когато приемате диетичните фибри и захарния алкохол далеч от общото съдържание на въглехидрати. Потърсете, за да направите храната възможно най-близо до нула въглехидрати, отколкото без никакъв въглехидрат.
Прости салати
Повечето от въглехидратите в зеленчуците и салатните съставки идват от фибри, така че нетният брой въглехидрати е изключително нисък. Придържайте се към листа, като различни видове маруля, зеле, зеле и спанак, за да направите базата си, а след това добавете и други нисковъглехидратни зеленчуци като камбала, тиквички, краставици и туршии. За да направите вашата салата малко по-интересна, Taste.com.au предлага една средиземноморска салата, направена с романова маруля, гроздови домати, сирене от фета, маслини, оцет от червено вино и консервирана риба тон.
Вземи закуска
Закуската може да се окаже препъни в търсенето на храна, която не е готвач, без въглехидрати, тъй като традиционните закуски с ниско съдържание на въглехидрати обикновено включват яйца. Можете да избягвате това, обаче, като отидете на закуска в континентален стил, като използвате ниско-натриеви, ниско-нитратни деликатеси с парчета сирене с намалено съдържание на мазнини. Просто прескочете кроасаните и хлебните ролки. Друга възможност е да опитате протеиново разклащане, съдържащо прах с ниско съдържание на въглехидрати, тиква от бадемово или кокосово мляко и някои смачкани ядки, за допълнителна бърза закуска.
Забавлявайте се с риба
За да получите допълнителен протеин, без да прибягвате до готвене, помислете за консервирана риба. Имате няколко различни варианта с консервирана риба. Можете да отидете с опция с ниско съдържание на мазнини, като например риба тон, или да преминете към мазна риба като скумрия или сардини. Тези мазни риби имат предимството да бъдат богати на омега-3 мазнини, което може да подобри здравето на сърцето. Направете това в храна, като сервирате рибата си с някои сурови зеленчуци като моркови, целина и краставици.
Месото без топлина
Макар че със сигурност не искате сурово месо, можете да изберете месо, което вече е приготвено за вас. Според Харвардското училище по обществено здраве, храненето на традиционно преработените меса като бекон и салам може да повиши риска от сърдечни заболявания. Вместо да се избягва това, диетологът Christy Maskeroni препоръчва да се правят по-добри решения, като се избират пресни предварително приготвени меса от делителите и се търсят органични меса, съдържащи нитрати и MSG. Макар че може да не искате да навиете това, някои по-здравословни предварително приготвени меса, съчетани с парче или две нискомаслено сирене или няколко салати, могат да направят храна, веднъж седмично.
