Рибите представляват здравословна част от балансирана и питателна диета. За много хора рибата осигурява източник на чист животински протеин и осигурява на организма необходимите елементи за поддържане и възстановяване на човешката тъкан, както и омега-3 мастни киселини - здравословните мазнини, които играят роля в регулирането на холестерола в кръвта и поддържането на правилното функциониране на мозъка. В допълнение, рибата съдържа редица витамини и минерали, които също се оказват от съществено значение за доброто здраве.
Витамин D
Рибите съдържат витамин D. Въпреки че клетките в кожата ви могат да синтезират витамин D при излагане на слънчева светлина, хората с ограничено излагане на слънце поради фактори на начина на живот или тези, които живеят в климат на висока ширина, може също да изискват витамин D от хранителни източници. В тялото, витамин D спомага за поддържането на здрави кости чрез регулиране на калция - основен компонент на минерализираната тъкан. Институтът Линус Паулинг в Държавния университет в Орегон, сьомга, скумрия и сардини съдържа витамин D. Включването на тези видове риби във вашата диета може да помогне за предотвратяване на дефицит на витамин D.
Витамин А
Някои видове риба също съдържат витамин А или ретинол. Този мастноразтворим витамин обикновено се намира разтворен в маслата в рибното месо, а добавките от рибено масло осигуряват богат източник на витамин. Институтът Линус Полинг посочва, че 1 чаена лъжичка. от масло от черен дроб на треска - общо допълнение към рибеното масло - съдържа цял ден витамин А, а друга риба, включително сьомга, също така повишава приема на витамин А. Консумирането на достатъчно витамин А се оказва важно за поддържането на здравето на няколко тъкани, тъй като недостигът на витамин А може да причини суха, лющеща се кожа или дори слепота и имунната недостатъчност. Консумирането на мазни риби или рибени масла може да помогне да се предотврати този недостиг и да се поддържа доброто ви здраве.
калций
Рибата съдържа калций, най-богатия минерал в тялото ви. По-голямата част от калций в тялото ви се намира като хидроксиапатит - твърдият минерал, който осигурява здравина на зъбите и костите ви. Другият калций в тялото ви помага в клетъчното сигнализиране, използвано за подпомагане на правилното клетъчно функциониране и също така подпомага проводимостта на електрохимичните нервни импулси. Калциятът се среща в редица черупкови организми, включително раци, омари и скариди, според Bayer Health Care.
магнезий
Магнезият представлява друг вид минерал, намиращ се в рибата. Магнезият в тялото работи заедно с калций, за да образуват минералите, които съставляват костите ви. В допълнение, магнезият помага за правилното мускулно функциониране, поддържа здравето на сърцето и може да предотврати развитието на диабет тип 2, според Медицинския център на университета в Мериленд. Рибите, богати на магнезий, включват треска, сьомга, камбала и скумрия, така че включването на тези храни в диетата ви може да се окаже полезно за вашето здраве.
