Диабетът причинява повишена кръвна захар или глюкоза и е много чувствителен към диета. Въпреки че не е доказано, че никоя храна води до понижаване на кръвната захар, някои храни могат да намалят нивото на кръвната захар с течение на времето Храните с високо съдържание на фибри, като боб и нестероидни зеленчуци, могат да подобрят глюкозния контрол за тези с диабет. Храненето на диета, богата на мононенаситени мастни киселини от риба и зехтин, също може да помогне за балансирането на кръвната захар. Средиземноморската диета включва тези хранителни храни. Въпреки че няма специфична диета или хранителен план, препоръчан за диабет, включването на тези храни във вашата диета може да подобри контрола на кръвната Ви захар.
влакно
Няколко проучвания са изследвали ефекта на фибри върху контрола на кръвната захар. Проучване от октомври 2000 г. в "Diabetes Care" съобщава, че увеличаването на количеството на храни с високо съдържание на фибри в храната на тези с диабет тип 1 (T1DM) води до подобрен глюкозен контрол в продължение на 6 месеца. Хората с T1DM не произвеждат достатъчно хормонален инсулин, който позволява на тялото да използва глюкоза в кръвта за енергия. Участниците в това проучване получиха увеличени влакна под формата на зеленчуци, като артишок, зелен грах и броколи; плодове, като малини, круши и ябълки; и бобови растения, като грах, леща и черен боб. Ефектът на влакната върху кръвната захар може да се разпростре до диабет тип 2 (T2DM), при който тялото не използва правилно инсулина. Според проучването "Диабет Грижа" през януари 2014 г. проучванията показват, че количеството влакна, необходими за понижаване на нивата на кръвната захар, може да бъде повече от 50 грама на ден - твърде много, за да се очаква средният човек да консумира. Засега Американската асоциация по диабет (ADA) препоръчва на хората с диабет да ядат същото количество фибри, което се препоръчва на широката общественост.
Средиземноморска диета
Средиземноморската диета включва бобови растения, плодове, зеленчуци, нерафинирани зърнени храни, зехтин и риба. В допълнение към предотвратяването на сърдечно-съдовите заболявания, средиземноморската диета води до подобрен контрол на глюкозата при диабетици тип 2, заключи ADA. Храните в средиземноморската диета като риба и зехтин са богати на мононенаситени мастни киселини, които помагат да се контролират нивата на кръвната глюкоза. Преглед през март 2013 г. в "Американския вестник за клинично хранене" посочва, че в сравнение с конвенционалната диета, средиземноморската диета се свързва с подобрен контрол на кръвната захар и загуба на тегло при тези с диабет. Въпреки това, за участниците в тези проучвания, които са загубили тегло, е трудно за изследователите да разберат дали техните захари в кръвта са се подобрили поради загуба на тегло или защото са се придържали към средиземноморската диета.
Други диети
Вегеанската и вегетарианската диета са свързани с подобрен контрол на глюкозата и загуба на тегло. Вегетарианската диета, която изключва цялото месо, мляко и риба, е свързана с подобрените нива на хемоглобин A1C - маркер за средната кръвна захар на човек през последните 2 до 3 месеца. По-нататъшни изследвания обаче са необходими, тъй като подобреният контрол на кръвната захар във веганските диети се наблюдава само когато калориите са ограничени и хората също са загубили тегло.
Предупреждения
Тъй като високото ниво на кръвната захар може да причини сериозни здравословни проблеми, важно е да знаете какви симптоми да търсите. Повишаването на кръвната захар ви кара да се чувствате много жадни, уморени и да уринирате по-често. Възможно е също да получите повишен глад, мравучкане в ръцете и краката или да забележите чести инфекции. Ако започнете да се чувствате гадаещи, изключително уморени или забележите овлажняващ дъх дъх, незабавно потърсете медицинска помощ. Това са признаци на диабетна кетоацидоза. Ако не се лекува, състоянието може да доведе до затруднено дишане, загуба на съзнание и дори смърт.
