Храненето на диета, богата на витамин А и каротеноиди, може да помогне за запазването на здравето и уелнес, въпреки че ползите им варират от човек на човек в зависимост от общото здравословно състояние. Според Medline Plus витамин А е от съществено значение за формирането и поддържането на здрави зъби и телесни тъкани и е важен за здравето на очите. Каротеноидите се борят със свободните радикали, молекулите, отговорни за стареенето. Въпреки че тези хранителни вещества могат да бъдат получени чрез добавки, храненето на правилните храни осигурява по-естествени източници.
Храни на базата на животни
Витамин А може да бъде получен от много хранителни продукти на животинска основа. Някои от най-добрите източници на този витамин включват черен дроб, мляко и яйца. Мазните риби, сирената и киселото мляко също са силни източници на витамин А. Medline Plus отбелязва, че ползите за здравето от тези храни трябва да бъдат балансирани с тенденцията им да бъдат високи в наситените мазнини и холестерола. Бременните жени също могат да искат да ограничат количеството витамин А, който получават от изключително богати ястия като черния дроб, тъй като високите нива на витамин А на доза могат да бъдат твърде силни за неродените деца, отбелязва Агенцията по хранителните стандарти.
Зеленчуци
Зеленчуците са добър източник на бета-каротин, който тялото може да превърне във витамин А. Според Medline Plus, колкото по-интензивен е цветът на зеленчука, толкова по-добре е като източник на каротеноиди и бета-каротин. Някои примери за най-добрите зеленчуци, които да се хранят за витамин А, както е отбелязано от най-здравословната храна в света, включват сурови моркови, печени сладки картофи, варено кале, спанак, швейцарски чирд, зелеви зеленчуци и сурови червени чушки. Тъмнозелените зеленчуци са силни източници на важния каротеноид, наречен лутеин, а подправките, като кайенен пипер и лют червен пипер, могат да осигурят лесно добавяне на каротеноиди към много храни.
плодове
Според Medline Plus, можете да получите някои каротеноиди от плодове. Примери за плодове с високо съдържание на каротеноид бета-каротин включват кайсии, манго, пъпеш и розов грейпфрут. Розовият грейпфрут също е добър източник на каротеноиден ликопен, както и домати, съобщава най-здравословната храна в света.
